Ricette tradizionali

Ricetta del pane con soda al cumino

Ricetta del pane con soda al cumino

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  • Pane senza lievito
  • Soda Bread

Questa è una ricetta classica per il soda bread, fatta eccezione per l'aggiunta aromatica di semi di cumino cosparsi sopra. Se preferisci, lasciali semplicemente fuori per una pagnotta normale, oppure potresti sperimentare altre aggiunte, come il rosmarino.

L'hanno fatto 39 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • 375 g di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 100 g di zucchero semolato
  • 340 g di latticello
  • 75 g di uvetta
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di semi di cumino (facoltativo)

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 10 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Unire farina, lievito, sale e zucchero. Sbattere le uova con il latticello. Aggiungere le uova e il latticello al composto di farina; mescolare l'uvetta.
  3. Versare l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata. Formare una pagnotta rotonda, aggiungendo farina se necessario. Mettere in una teglia a cerniera leggermente unta. Cospargere la parte superiore con semi di cumino se lo si desidera.
  4. Cuocere a 180 ° C / Gas 4 per 1 ora o fino a quando il fondo della pagnotta suona vuoto quando viene picchiato.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(44)

Recensioni in inglese (37)

di JODI BECK

Questa pasta (o dovrei dire pastella?) È troppo bagnata. Ho dovuto aggiungere quasi una tazza di farina in più. La ricetta dice di versare l'impasto su una tavola infarinata e formare una pagnotta. Dopo aver inseguito la pastella intorno alla tavola per cinque minuti aggiungendo farina per darle corpo, sono finalmente riuscito a "raccoglierla" e metterla nella padella. Proverò di nuovo questa ricetta ma ridurrò il latticello.-15 marzo 2002

di JUDY DICICCO

Ho trovato questa ricetta per il soda bread irlandese molto facile da preparare e molto gustosa. Ho aggiunto la mia variazione utilizzando una combinazione di rasine dorate e scure insieme a una piccola quantità di scorza di limone. Tutta la mia famiglia l'ha adorato! -18 marzo 2000

di GREATCOOK

Molto delizioso, ho usato l'uvetta dorata e ho anche aggiunto 1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi, che lo hanno reso anche bello. Bella consistenza e crosta croccante.-05 marzo 2000

Guarda il video: PANE VELOCE con Bicarbonato - SENZA LIEVITO. Soda Bread. La Cucina di Lena (Settembre 2020).