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Ricetta dei peperoni ripieni cajun

Ricetta dei peperoni ripieni cajun

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Un tocco Cajun su un classico peperone verde ripieno, con salsiccia affumicata, gamberi e condimento Cajun. Usa la salsiccia affumicata se puoi, altrimenti una salsiccia piccante italiana o chorizo ​​funzionerà a meraviglia.

L'hanno fatto 168 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 6 grandi peperoni verdi freschi
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla, a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1/2 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaio di condimento Cajun
  • pepe nero qb
  • 350 g di gamberi, sbucciati e privati ​​delle uova
  • 1 salsiccia piccante, a dadini
  • 200 g (7 oz) di riso bianco a grani lunghi non cotto
  • 600 ml (1 pinta) di brodo di pollo
  • 225 g di passata
  • 1 limone - tagliato a spicchi, per guarnire (facoltativo)
  • salsa di peperoncino

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 50 min.› Tempo supplementare: 10 min. ›Pronto in: 1 ora e 15 min

  1. Preriscaldare il forno a 160 ° C / gas. 3. Ungere una pirofila da 20x30 cm (8x12 pollici).
  2. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Togli le cime e i semi dai peperoni. Sbollentare in acqua bollente 3 minuti. Scolare su carta assorbente da cucina.
  3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga e profonda a fuoco medio. Soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida. Mescolare l'aglio e condire con origano, condimento cajun e pepe nero. Mescolare i gamberi e la salsiccia e cuocere fino a quando i gamberi diventano rosa, 5 minuti. Mescolare il riso e cuocere 1 minuto. Versare il brodo di pollo e la passata. Cuocere fino a che non sia denso, da 15 a 20 minuti. Riempi i peperoni con il composto per il ripieno e mettili nella teglia.
  4. Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti o finché non si riscalda. Servire con spicchi di limone e salsa piccante.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(168)

Recensioni in inglese (124)

molto gustoso! ricco di sapore e una bella consistenza densa per un cibo straordinario. usate il risotto al posto del riso e sciolto un po 'di formaggio affumicato e cheddar con pangrattato sulla parte superiore e attaccatelo sotto la griglia per renderlo croccante, buonissimo! -04 gen 2012

Delizioso, ma molto, molto abbondante! Bella combinazione di sapori però! -10 agosto 2013

buona ricetta-17 nov 2013

Guarda il video: Peperoni ripieni di carne al forno (Settembre 2020).