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Ricetta purea di patate e pastinaca

Ricetta purea di patate e pastinaca

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Una ricca e cremosa purea di patate e pastinaca che ottiene un po 'di punch dal rafano. Ottimo con roast beef o prosciutto.

14 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • 3 pastinache, pelate e tagliate a cubetti
  • 2 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 2 cucchiai di rafano preparato
  • 4 cucchiai di latte
  • sale e pepe nero macinato a piacere

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 35 min

  1. Mettere le pastinache e le patate in una pentola capiente e coprire con acqua salata. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre la fiamma a un livello medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 20 minuti. Scolare e lasciare asciugare a vapore per un minuto o due.
  2. Schiaccia o trasferisci le patate e la pastinaca in un robot da cucina; mescolare fino a che liscio. Aggiungere il latte e il rafano; Aggiustare di sale e pepe.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(13)

Recensioni in inglese (11)

Mad deliziosa base di zuppa con anche gli avanzi - 22 febbraio 2014

Non avevo latte evaporato, quindi ho usato solo parzialmente scremato, ma eben quindi era delizioso e lo rifarò sicuramente.-20 dic 2012

Così gustoso! L'ho fatto con la senape di Digione anziché con il rafano, poiché non ho un debole per quest'ultimo. Tuttavia, è stato così buono! (Ho usato un po 'meno della misura indicata con la senape sostituita.) - 16 aprile 2012

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