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Ricetta houmous a strati, trito e pitta

Ricetta houmous a strati, trito e pitta

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Per questo piatto deliziosamente diverso, houmous è stratificato con pezzi di pitta, pinoli tostati, trito condito, succo di limone e prezzemolo. Questo è un piatto comune nelle case arabe, e presto sarà nelle vostre!

L'hanno fatto 34 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 450 g di carne macinata
  • 1 cipolla media, tritata
  • 1/4 cucchiaino di pimento
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • 2 cucchiaini di olio d'oliva
  • 70 g di pinoli
  • 800 g di houmous
  • 3 pitta di pane
  • 1 pizzico di paprika, per guarnire
  • 25 g di prezzemolo fresco tritato, per guarnire
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 25 min

  1. In una padella larga a fuoco medio, unire la carne tritata e le cipolle. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando la carne non sarà più rosa e la cipolla sarà trasparente, circa 10 minuti. Togliere dal fuoco e scolare il grasso. Condire con pimento, sale e pepe; accantonare.
  2. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Mescolare i pinoli per ricoprire con olio. Continua a mescolare finché le noci non diventano dorate, circa 2 minuti. Accantonare.
  3. Assemblare distribuendo metà dell'houmous sul fondo di una pirofila 20x30 cm. Tagliare a pezzi il pane pitta e sovrapporlo all'houmous. Distribuire uniformemente il restante houmous sul pane, quindi guarnire con i pinoli. Cospargere con la paprika, metà del prezzemolo e condire con il succo di limone. Completare con il composto di carne macinata e il prezzemolo rimasto e servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(36)

Recensioni in inglese (30)

L'ho appena preparato per cena ed è stato fantastico! Così facile da realizzare. Amo houmous, e questo è un bel modo per fare qualcosa di diverso dal semplice usarlo come un tuffo. Consigliato! -01 luglio 2010

di MaLizGa

Veramente bello! Sarebbe fantastico per una festa in stile insalata / antipasto. Ho usato circa 1,75 libbre di tacchino macinato e ho aggiunto qualche spicchio d'aglio alle cipolle. Il pimento è ottimo ma ne ha sicuramente bisogno di più - e questo è dopo che ho aggiunto degli extra dall'inizio! I pinoli tostano molto bene sul fuoco senza olio (rilasciano il loro olio naturale). Ho fatto il mio hummus e ho usato solo circa 1,5 tazze. A strati: hummus, pita, carne, pita, hummus, carne, pinoli, prezzemolo, paprika, succo di limone. Mettete in frigorifero gli avanzi e riscaldateli il giorno successivo: hanno un sapore altrettanto buono se non migliore! ~ AGGIORNAMENTO ~: dopo anni di produzione (con recensioni entusiastiche), ho cambiato la struttura della stratificazione: hummus, carne, pita, hummus, carne, pinoli. Con un solo strato di pita, è un po 'più leggero. AMIAMO questo piatto! -12 gennaio 2011

di pinkypink

Ottima ricetta. Ho seguito le indicazioni, tranne che ho aggiunto un po 'di aglio e cumino alla carne macinata. Ho anche tostato la pita in piccole patatine o crostini. L'ho servito con il piatto arabo di lenticchie e riso chiamato "Mujadarrah", anche questo da questo sito. Ottima combinazione! Lo farò di nuovo.-10 aprile 2011

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