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Ricetta Cajun di pollo annerito

Ricetta Cajun di pollo annerito

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  • Petti di pollo fritti in padella

Prova questo pollo piccante, uno dei preferiti di Cajun. È saltato in padella ma finito in forno.

1122 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 2

  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1/4 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 cucchiaino di timo essiccato
  • 1/8 cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 1/8 cucchiaino di aglio in polvere
  • 2 filetti di petto di pollo disossati e senza pelle
  • 1 cucchiaio di olio vegetale

MetodoPreparazione: 5minuti ›Cottura: 15minuti› Pronto in: 20min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas mark 4. Mescolare insieme tutte le spezie. Strofina un lato del petto di pollo con una miscela di spezie.
  2. Scaldare l'olio in una padella di ghisa a fuoco alto.
  3. Mettere il pollo in una padella calda, condito con il lato rivolto verso il basso e cuocere per 1 minuto. Girare e cuocere 1 minuto sull'altro lato.
  4. Disporre i petti su una teglia leggermente unta. Cuocere in forno preriscaldato per 5-10 minuti, o fino a quando non sarà più rosa e il succo non sarà limpido.

Mancia:

Questo pollo è ottimo come è con un contorno a scelta, ma provalo anche in un panino come hamburger di pollo con lattuga e maionese, o in una pitta con insalata fresca.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1161)

Recensioni in inglese (764)

di CATHERINEFLORENCE

Quantità di ingredienti alterata L'ho fatto esattamente come sono scritte le ricette e il mio partner molto esigente ha adorato il pollo dal mio primo tentativo. Mi ha chiesto di farlo ogni settimana nell'ultimo mese. Anche se lo adorava fin dall'inizio, pensavo che il sapore fosse un po 'strano, da allora l'ho perfezionato secondo i nostri gusti: raddoppio tutte le spezie tranne la metà del timo. Ho anche messo tutte le spezie in un sacchetto di plastica, ho tagliato il pollo a strisce e le ho agitate nella busta, quindi ho seguito la ricetta come scritto.-18 luglio 2008

di NYPD K9 COP

Lo uso sempre e quando lo preparo, cambio le dimensioni della porzione a 30 e riempio un vecchio barattolo di spezie in modo da averlo a portata di mano invece di farlo ogni volta. Togli il pollo dal frigorifero 20-30 minuti prima della cottura (questo avvicina il pollo alla temperatura ambiente, il pollo cuocerà più velocemente). insomma ... 3 consigli per il pollo tenero, 1 - tiratelo fuori dal frigo per alcuni prima di cuocerlo. 2 - padella riscaldante per aiutare a cuocere il pollo più velocemente, lasciandolo rosolare e sigillare nei succhi. 3- lascia riposare il pollo 10 minuti dopo che è uscito dalla padella in modo che i succhi scorrano in tutto il pollo. Se lo tagli troppo presto, solo il primo boccone sarà succoso, il resto sarà asciutto - 18 luglio 2008

Ottimo modo per consumare qualsiasi pollo "borderline", buoni sapori forti. Concordo anche con doppie spezie e mezzo pizzico di timo.-21 gennaio 2010

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