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Ricetta focaccia al rosmarino

Ricetta focaccia al rosmarino

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  • Pane italiano
  • focaccia

Questa è una ricetta di focaccia meravigliosamente facile, che piacerà anche ai panificatori alle prime armi. Ottimo per feste o panini.

157 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 12

  • 450 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di lievito da forno attivo essiccato
  • 250 ml di acqua
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato, schiacciato

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 25 min› Tempo supplementare: 30 min lievitazione ›Pronto in: 1 ora 15 min

  1. Unire 125 g di farina, zucchero, sale e lievito. Mescolare bene. Riscaldare l'acqua e l'olio vegetale fino a quando sono caldi e aggiungerli al composto di lievito insieme all'uovo. Frullare con una frusta elettrica a bassa velocità fino a quando non si sarà inumidito. Batti per altri 2 minuti. Incorporare 200 g di farina mentre si sbatte, finché l'impasto non si stacca dal lato della ciotola.
  2. Impastare 125 g di farina su una superficie infarinata. Coprite l'impasto con una ciotola e lasciate riposare per 5 minuti. Disporre l'impasto su una teglia unta. Stendi fino a un cerchio di 15 cm. Coprire con pellicola trasparente unta e un panno. Mettere in un luogo caldo per 30 minuti.
  3. Scopri l'impasto e fai dei buchi con il manico di un cucchiaio a intervalli di 2,5 cm. Cospargere di olio d'oliva sulla pasta e cospargere di rosmarino tritato.
  4. Infornare a 200 ° C / Gas 6 per 17-27 minuti, finché non saranno dorati. Togliere dalla teglia e raffreddare su una griglia.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(170)

Recensioni in inglese (128)

Ricetta favolosa, ma essendo un vero idiota ho dimenticato l'uovo. Non sono sicuro di quanto lo abbia effetto. È nel forno e sembra sbalorditivo-13 novembre 2011

Non riuscivo a credere quanto fosse davvero facile da realizzare.Un grande successo, l'abbiamo amato tutti.Grazie-09 Apr 2012

Mi è davvero piaciuto. V. anche facile da fare - 25 novembre 2010

Guarda il video: FOCACCIA GENOVESE. RICETTA ORIGINALE (Settembre 2020).