Ricette insolite

Ricetta filippina dello stufato della zucca e del fagiolo verde della bottiglia

Ricetta filippina dello stufato della zucca e del fagiolo verde della bottiglia

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Questo è un piatto unico filippino pieno di sapore. Godere!

L'hanno fatto 2 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 450 ml di latte di cocco leggero
  • 2 cucchiai di pasta di gamberi
  • 1 cipolla tritata
  • 1 pezzo (5 cm) di radice di zenzero fresco, sbucciato e affettato
  • 225 g di carne di maiale, tagliata a pezzetti
  • 225 g di gamberi sgusciati e sgusciati
  • 450 g di fagiolini freschi e fini, mondati e tagliati a pezzi di 5 cm
  • 1 bottiglia (450 g) di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
  • 1 peperoncino verde, tagliato a metà nel senso della lunghezza
  • 250 ml di crema al cocco

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 50 min

  1. Sbatti il ​​latte di cocco leggero e la pasta di gamberi insieme in una ciotola. Versare in una pentola capiente con la cipolla, lo zenzero e il maiale; portare a ebollizione il composto per 5 minuti.
  2. Aggiungere i gamberi; ridurre la fiamma a media, coprire e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere i fagiolini, la zucca in bottiglia e il peperoncino verde; coprite ancora e proseguite la cottura fino a quando il composto sarà quasi asciutto, circa 10 minuti.
  3. Mescolare la crema di cocco nel composto e continuare la cottura fino a quando quasi tutta l'umidità sarà assorbita, circa 5 minuti. Servire caldo.

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