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Ricetta delle polpette greche al barbecue

Ricetta delle polpette greche al barbecue

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  • Carne e pollame
  • Manzo
  • Trito di manzo

Le soutzoukakia sono polpette greche al cumino. Servire con spicchi di limone e riso.

85 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 6

  • 675 g di carne macinata di manzo
  • 1 cipolla, tritata
  • 160 g di uva passa, tritata
  • 1 1/2 cucchiaino di prezzemolo a foglia piatta tritato
  • 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 pizzico di noce moscata macinata
  • 1/2 cucchiaino di zucchero semolato
  • Sale e pepe a piacere
  • 6 spiedini
  • 1 cucchiaio di olio vegetale

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 30 min

  1. Preriscaldare il barbecue per una fiamma alta.
  2. In una grande ciotola, mescolare insieme la carne macinata, la cipolla, l'uvetta e il prezzemolo. Condire con pepe di Caienna, cannella, coriandolo, noce moscata, zucchero, sale e pepe e mescolare bene. Formare 6 salsicce piatte attorno agli spiedini. Spennellare leggermente le salsicce con olio; questo impedisce che si attacchi al barbecue.
  3. Disporre gli spiedini sulla griglia calda del barbecue. Cuocere per circa 15 minuti, girando di tanto in tanto per dorare in modo uniforme, fino a quando sono ben cotti.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(88)

Recensioni in inglese (67)

di LOCHINA

Mmmmm ... così bene. In realtà ho usato il tacchino macinato, poiché volevo un hamburger di tacchino ma non ero mai stato in grado di farne uno che fosse davvero buono. Questi sono davvero azzeccati. Ho lasciato le rasine intere e sono stato generoso con le spezie: il contrasto tra dolce e salato è magico. Li ho serviti con una salsa allo yogurt con cetriolo e prezzemolo.- 17 aprile 2003

di RogueOnion8

Era tutto a posto. Il sapore era buono e ho apprezzato la dolcezza. Potrei farlo di nuovo un giorno. Non ho visto la punta dei bastoncini di kebab, quindi li ho cucinati come polpette di hamburger. Probabilmente non lo farò più.-14 ottobre 2004

di LUCYLYNN23

Mi è piaciuto molto il sapore, diverso da quello a cui sono abituato ... molto cannella-y Non ho una griglia quindi ho usato un George Forman Grill nella mia cucina (l'ho usato prima per gli hamburger) Sono venuti davvero bene - anche se non sono sicuro di quale fosse lo scopo degli spiedini ... avrei potuto semplicemente preparare delle normali polpette di hamburger.Farei di nuovo.

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