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Ricetta dello stufato di olive di Kalamata e patate

Ricetta dello stufato di olive di Kalamata e patate

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Questo è un delizioso stufato vegetariano con freschi sapori greci. L'olio d'oliva è fondamentale per il piatto, quindi non lesinare! Usa un buon origano greco e condisci bene, e sarai sicuro di essere in paradiso!

110 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • 75 ml di olio d'oliva
  • 1 kg di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 100 g di olive kalamata intere snocciolate
  • 250 g di pomodori a pezzetti
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • Sale e pepe a piacere

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 40 min.› Pronto in: 1 ora e 10 min

  1. In una padella larga, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere le patate e mescolare. Aggiungi l'aglio. Aggiungere le olive e cuocere e mescolare per alcuni minuti. Incorporare i pomodori e l'origano.
  2. Ridurre la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti o finché le patate non saranno tenere. Aggiustare di sale e pepe.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(122)

Recensioni in inglese (85)

di Kathy W.

È stato fantastico! Mia mamma fa qualcosa di simile, ma ha chiesto questa ricetta perché le piace di più. La sua ricetta usa l'aneto e fa soffriggere le cipolle con l'aglio. Ho aggiunto le cipolle a questa ricetta e l'unica altra cosa che ho fatto di diverso è stata usare i pomodori a cubetti petite in scatola. Mia figlia continuava a camminare vicino alla padella e ad intingere il pane francese nei succhi. Non ho avuto problemi di attaccatura come altri, ma ho usato la mia padella elettrica per controllare meglio il calore. Grazie per la ricetta !! - 14 marzo 2004

di MOONNOODLE

Oh mio Dio, questo è uno dei piatti più sublimi che abbia mai mangiato! Sapore assolutamente meraviglioso. Una volta ho messo i pomodori essiccati al sole ma non gli dava più grinta. Le olive Kalamata e l'aglio sono tutto il sapore di cui ha bisogno. I bambini e il marito non lo avrebbero toccato, ma questo mi ha lasciato di più !!! Ce la farò fino alla morte! -07 luglio 2002

di Morena

Era incredibilmente semplice, incredibilmente buono. Sapore coraggioso - il mio tipo di cibo. Il miglior olio extravergine di oliva qui è assolutamente necessario. Sebbene potessi facilmente preparare un pasto di questo con insalata e focaccia, avevo bambini in più in casa e così l'ho accoppiato con polpette di zucchine e un po 'di pilaf. Tutti hanno mangiato tutto! Assicurati di avere un sacco di buon pane sul tavolo per assorbire i deliziosi succhi.-10 aprile 2002

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