Ricette tradizionali

Ricetta insalata di pasta di ispirazione greca

Ricetta insalata di pasta di ispirazione greca

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Questa insalata di pasta greca è una combinazione classica di feta, olive e pomodoro, con l'aggiunta di funghi. Origano e basilico combinati con aceto e olio d'oliva creano una vinaigrette facile.

108 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 10

  • 250 g di fusilli
  • 120 ml di olio d'oliva
  • 125 ml di aceto di vino rosso
  • 1 1/2 cucchiaino di granuli di aglio
  • 1 1/2 cucchiaino di foglie di basilico essiccate
  • 1 1/2 cucchiaino di origano essiccato
  • 350 g di funghi a fette
  • 15 pomodorini, tagliati a metà
  • 125 g di formaggio feta sbriciolato
  • 8 cucchiai di cipolline tritate
  • 100 g di olive nere tritate

MetodoPreparazione: 10 min ›Cottura: 10 min› Tempo supplementare: 2 ore abbattimento ›Pronto in: 2 ore 20 min

  1. Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Aggiungere la pasta e cuocere per 8-10 minuti o fino al dente; scolare.
  2. Mescolare la pasta cotta, l'olio d'oliva, l'aceto, l'aglio in granella, il basilico, l'origano, i funghi, i pomodori, la feta, i cipollotti e le olive. Coprire e raffreddare per almeno 2 ore, servire freddo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(119)

Recensioni in inglese (79)

di DC Girly Girl

Ricetta base per insalata. Non un custode però ... vedi Greek Pasta Salad I che è anche su questo sito. È una versione più saporita di questa ricetta. Esattamente lo stesso tranne con cose più gustose al suo interno.-25 marzo 2008

di LITTLETURTLE30

Mi sono davvero divertito. Ho invitato un membro della famiglia a cena a cui non piacevano i funghi, quindi li ho lasciati fuori e ho usato invece i cubetti di cetriolo. Ho anche tritato le olive kalamata. Ho provato a ridurre l'olio, perché sembrava molto, ma userei l'intera quantità la prossima volta che lo faccio. Potrebbe anche trarre vantaggio dall'uso di un po 'di succo di limone al posto di un po' di aceto, ma tutto intorno è davvero buono così com'è. Grazie Kelly.-27 giugno 2005

di 4PIPPI

Ricetta base molto buona. Ho letto alcune delle altre recensioni e ho seguito quello che hanno fatto. L'ho preparato per un pranzo aziendale per 40 persone. Ho sostituito alcune cose. Ho usato tortelini al formaggio, cipolle rosse al posto delle cipolle verdi, ho aggiunto dei peperoni verdi e ridotto la quantità di funghi e ho usato olive kalamata snocciolate al posto delle olive nere in scatola. Ha ricevuto recensioni entusiastiche. La gente lo stava raccogliendo in bicchieri di carta per portarlo a casa. Sicuramente uno da rifare e provare più varianti.- 05 gen 2008

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