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Questa insalata di lenticchie è facile da preparare e ottima per un picnic o per pranzi al sacco. Si conserva bene in frigo fino a 3 giorni, quindi è bello averlo a portata di mano. Usa la tua vinaigrette preferita a piacere.
22 persone lo hanno fatto
IngredientiPorzioni: 6
- 2 lattine (400 g) di lenticchie
- 150 g di feta sbriciolata
- Vinaigrette da 450 ml acquistata in negozio
- 1 cetriolo, sbucciato e tagliato a dadini
- 1 pomodoro grande, tagliato a dadini
- 1 cipolla rossa grande, tagliata a dadini
MetodoPrep: 10min ›Extra time: 1hr chilling› Ready in: 1hr10min
- Filtrare le lenticchie e metterle in una ciotola capiente. Versare metà del condimento per insalata e mescolare per ricoprire. Mettete in frigorifero mentre preparate le altre verdure. Aggiungere la feta, il cetriolo, il pomodoro e la cipolla rossa. Copri e metti in frigorifero per 1 ora.
- Mescolare il condimento rimanente a piacere quando è pronto per servire. Può essere conservato, coperto, in frigorifero fino a 3 giorni.
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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(21)
Recensioni in inglese (13)
di Jennifer
Sono così dipendente da questa roba! Non ho usato la cipolla, ho aggiunto un po 'di peperone e ho usato olio d'oliva, aceto, sale e pepe invece del condimento greco. Ho anche usato aneto fresco, cipolla verde ... questa è una ricetta davvero versatile.-07 aprile 2008
di Kimmy
Questa insalata andava bene. Penso che la prossima volta metterei più verdure e meno lenticchie, perché non hanno molto sapore. E magari usa un mix di cereali, invece delle sole lenticchie.- 19 set 2006
di YMATLOSZ
Insalata meravigliosa! L'ho preparato mentre eravamo in vacanza e l'ho mangiato quasi a ogni pasto. Adoro le lenticchie, ma non avevo trovato una ricetta "wow" in cui usarle fino a questa. Da allora l'ho fatto più volte e dirò che la scelta del vestirsi fa davvero la differenza. Consiglierei Ken's Healthy Options Olio d'oliva e aceto, o uno degli altri condimenti di fascia alta. Ho anche aggiunto olive e cipolle verdi e l'ho usato come salsa con triangoli di pita.-01 luglio 2009
