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Ricetta greca dei biscotti koulourakia

Ricetta greca dei biscotti koulourakia

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Questi biscotti intrecciati sono un must su qualsiasi tavola di Pasqua greca. Tuttavia, sono fatti tutto l'anno e sono perfetti per inzuppare caffè o tè. Questo rende un grande lotto, perfetto per congelare o regalare.

14 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 96

  • 450 g di burro non salato
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 5 uova
  • 700 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di lievito in polvere
  • 4 cucchiai di semi di sesamo

MetodoPreparazione: 1 ora ›Cottura: 20 min› Pronto in: 1 ora 20 min

  1. In una ciotola grande, sbattere il burro fino a renderlo leggero e spumoso. Aggiungere lo zucchero e sbattere per 10 minuti a velocità media. Aggiungere quattro uova, una alla volta, e sbattere bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi la vaniglia. Unisci la farina, il lievito e il sale in una ciotola separata. Aggiungere al composto di burro e mescolare per formare un impasto morbido e coeso. Aggiungere la farina se l'impasto è troppo morbido per essere maneggiato facilmente.
  2. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Ungere le teglie o foderare con carta da forno.
  3. Infarinare leggermente un piano di lavoro. Rompere grumi di 2,5 cm di pasta e arrotolarli su una superficie infarinata in corde di circa 18 cm di lunghezza e 5 mm di diametro. Incrocia le estremità e fai girare la pasta ad anello nel senso opposto, formando una treccia. Posizionare su teglie a circa 2,5 cm di distanza.
  4. Sbatti l'uovo rimanente. Spennellare sulle trecce per glassare e cospargere di semi di sesamo. Cuoci da 20 a 25 minuti. Lasciate raffreddare su teglie per 10 minuti, quindi rimuovete su una griglia per far raffreddare completamente.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(17)

Recensioni in inglese (15)

di DIMITRIA

Un biscotto greco molto tradizionale. Sono abbastanza facili da realizzare, basta arrotolarli / modellarli con cura, poiché più belli li modellerai meglio sarà quando sarà finito. (Ho bisogno di più pratica!) I miei biscotti dovevano cuocere solo per 10-15 minuti, non volevo che il fondo fosse troppo scuro. Inoltre- Non avevo semi di sesamo, quindi ho usato lo zucchero bianco per carteggiare per un tocco delicato.-23 dicembre 2007

di Judith

Ho pensato che fossero molto buoni, non troppo dolci e facili da preparare. Potrei diminuire un tocco il lievito la prossima volta in quanto i biscotti potrebbero essere un po 'più densi (solo preferenza personale), ma anche come scritto erano sicuramente molto buoni. Grazie, Nico, per aver dedicato del tempo a condividere questa ricetta.-21 ottobre 2009

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