Ricetta degli hamburger greci di finocchio e agnello

Si tratta di gustosi hamburger di agnello ispirati ai sapori greci. Il finocchio è l'ingrediente segreto che aggiunge tanto gusto!

L'hanno fatto 30 persone

IngredientiPorzioni: 8

• 225 g di maionese
• 2 cucchiaini di aglio tritato
• 900 g di agnello tritato
• 4 cucchiai di pangrattato
• 1 bulbo di finocchio, tritato

• 3 cucchiai di scalogno, tritato
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• 1/2 cucchiaino di sale
• pepe nero macinato qb
• 8 baps o panini per hamburger

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 10 min› Tempo supplementare: 2 ore abbattimento ›Pronto in: 2 ore 25 min

1. In una piccola ciotola, mescola la maionese e l'aglio tritato. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
2. Preriscaldare il barbecue per una fiamma alta.
3. Mescolare l'agnello, il pangrattato, il finocchio, lo scalogno, l'origano e il sale. Formare hamburger spessi 2 cm e cospargere di pepe nero sulle superfici.
4. Spennellare la griglia con olio e posizionare gli hamburger sulla griglia. Cuocere per 3-5 minuti per lato, girando una volta o fino a cottura ultimata. Servire su focacce con maionese all'aglio.

Mancia

Questi hamburger possono anche essere cotti alla griglia o in padella.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(27)

Recensioni in inglese (19)

appena fatto questi hamburger e sono yum-09 gennaio 2015

di SWEETOLIVE

Questa è assolutamente una delle migliori ricette che abbia mai trovato per l'agnello. La mia famiglia lo adorava e lo rifarò sicuramente in futuro! -25 giugno 2000

di LAUREL B

Ho tagliato l'agnello aggiungendo una pari quantità di carne macinata. In questo modo gli hamburger non erano troppo lamby. Ho usato anche i semi di finocchio al posto del finocchio fresco. Ero preoccupato per mio marito perché era un po 'snob per il cibo ma li adorava !!!! - 09 agosto 2003