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Ricetta dei panini appiccicosi alle noci pecan al caramello

Ricetta dei panini appiccicosi alle noci pecan al caramello

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Questi deliziosi panini sono appiccicosi, appiccicosi e dolci. Meglio caldo dal forno, questa è una ricetta deliziosa se hai ospiti che soggiornano o vengono per un brunch del fine settimana. Sono irresistibili! Nota che il latte può essere riscaldato anche nel microonde.

L'hanno fatto 62 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • 120 ml di latte
  • 1/2 cucchiaino di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 50 g di burro o margarina
  • 2 cucchiai di acqua tiepida (45 gradi C)
  • 1 bustina (7 g) di lievito da forno attivo essiccato
  • 1 uovo
  • 300 g di farina 00, o secondo necessità
  • 2 cucchiai di burro o margarina, ammorbiditi
  • 4 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 2 cucchiai di sciroppo dorato
  • 1 cucchiaio e mezzo di acqua
  • 3 cucchiai di burro o margarina
  • 175 g di zucchero di canna scuro
  • 60 g di noci pecan a metà

MetodoPrep: 30min ›Cottura: 25min› Tempo supplementare: 2h40min lievitazione ›Pronto in: 3h35min

  1. Versare il latte in una piccola casseruola e mettere a fuoco medio. Riscaldare fino a quando una pelle inizia a formarsi sulla superficie, quindi togliere dal fuoco e aggiungere sale e 50 g di burro o margarina. Lasciar raffreddare e intiepidire.
  2. Metti 2 cucchiai di acqua tiepida in una piccola ciotola. Incorporare 1/2 cucchiaino di zucchero. Cospargere il lievito sulla superficie e lasciare riposare finché non diventa spumoso, da 5 a 10 minuti.
  3. In una ciotola capiente, mescolate insieme la miscela di latte raffreddata e il lievito per 2 minuti utilizzando uno sbattitore elettrico a velocità media. Aggiungi l'uovo e mescola bene. Usa un grande cucchiaio di legno per incorporare 60 g di farina alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a formare un impasto. Impastare su una superficie infarinata, aggiungendo altra farina se necessario, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico, circa 8 minuti. Mettere in una ciotola unta d'olio e girare una volta per ricoprire la superficie. Coprite e lasciate lievitare finché non sarà raddoppiato, 1 o 2 ore.
  4. Abbassa la pasta e lascia riposare mentre prepari la copertura al caramello. In una ciotola media, mescola lo sciroppo dorato, 1 cucchiaio e mezzo di acqua, 3 cucchiai di burro o margarina e lo zucchero di canna scuro fino a che liscio. Distribuire uno strato uniforme sul fondo di una pirofila da 20x30 cm. Mettere le metà delle noci pecan capovolte in file sopra la miscela di zucchero. Accantonare.
  5. Su una superficie leggermente infarinata, stendete la pasta fino a ottenere un rettangolo di 23x30 cm. Spalmate con 2 cucchiai di burro o margarina. Mescolare 4 cucchiai di zucchero semolato con la cannella; cospargere di burro. Arrotolare la pasta partendo dall'estremità lunga per formare un tronco. Pizzica insieme la cucitura per sigillare. Taglia il rotolo in tondi di 2,5 cm. Posizionare i tondi nella teglia preparata. Mettere in un luogo caldo a lievitare fino al raddoppio, circa 30 minuti.
  6. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Cuocere i panini per 20-25 minuti nel forno, fino a doratura. Capovolgere la teglia su un tagliere o una teglia pulita mentre è ancora calda in modo che la copertura al caramello sia in cima.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(78)

Recensioni in inglese (66)

di RnRMama

Io e mio marito li abbiamo fatti e li abbiamo adorati! L'unico problema è stato quello che abbiamo causato, abbiamo raddoppiato la ricetta del condimento e ha fatto sì che il caramello rimanesse granuloso. (Non si scioglie completamente.) Segui la ricetta esatta e sono meravigliosi! -05 dic 2004

di WENDY55

Sono entusiasta di essere il primo a votare questa ricetta! Questi sono i MIGLIORI panini alla cannella che ho fatto su questo sito! Per quanto riguarda il tempo, non sono più di qualsiasi altra ricetta di rotolo alla cannella. Inizialmente avevo programmato di glassarli, ma sono perfetti senza. Mio marito a cui di solito non piacciono i dolci, non ne ha mai abbastanza. L'unico cambiamento che ho fatto è stato tagliare le noci pecan invece di lasciarle intere. Hai un vero vincitore qui. Grazie mille per l'invio. -24 febbraio 2004

di H. Johnson

Non ho mai avuto fortuna a fare il pane lievitato, ed è stato meraviglioso! Ho sempre letto le recensioni e ho preso consigli su tre di loro - non ho aggiunto l'acqua alla salsa al caramello - ho usato un po 'più di burro - e ho tolto dalla padella immediatamente dopo aver sfornato. Salsa al caramello molto liscia e niente panini mollicci. Erano così deliziosi! Che ricetta fantastica - e ora ho un po 'di fiducia nel fare il pane lievitato! Grazie mille! -22 apr 2008

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