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Pensata per quelle mattine dopo aver bevuto una pinta di troppo, questa frittata è zeppa di verdure, formaggio, proteine e sapore. Anche il whisky fa la sua comparsa, ma puoi scegliere di lasciarlo fuori!
4 persone lo hanno fatto
IngredientiPorzioni: 2
- 4 fette di tacchino tagliate a pezzi di 1 cm
- 2 cucchiai di aglio tritato
- 2 cucchiai di cipolla tritata
- 4 cucchiai di peperone verde a dadini
- 4 cucchiai di peperone rosso a dadini
- 4 cucchiai di peperone giallo a dadini
- 4 cucchiai di peperone arancione a dadini
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 pizzico di salsa Worcestershire
- 1 pizzico di pepe di Caienna
- 4 cucchiai di whisky scozzese
- 3 uova
- 1 pizzico di polvere di cinque spezie cinesi
- 4 cucchiai di formaggio Cheddar grattugiato
- 4 cucchiai di formaggio Gouda grattugiato
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- 2 cucchiai di panna acida
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 35 min
- Metti le fette di tacchino in una padella larga e antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere per circa 30 secondi fino a quando il grasso non inizia a staccarsi dal tacchino. Incorporare l'aglio e la cipolla e cuocere per alcuni minuti fino a quando l'aroma dell'aglio si ammorbidisce e il tacchino è completamente cotto. Incorporare i peperoni verdi, rossi, gialli e arancioni, quindi aggiungere il basilico, il prezzemolo, la salsa Worcestershire e il pepe di Caienna. Cuocere e mescolare finché i peperoni iniziano ad ammorbidirsi, circa 3 minuti. Versare il whisky e cuocere a fuoco lento finché non sarà evaporato. Raschiare il composto di pepe in una ciotola e tenerlo al caldo.
- Rimetti la padella sul fornello a fuoco medio-basso. Sbatti insieme le uova e la polvere di cinque spezie fino a che liscio. Versare nella padella e mescolare brevemente finché l'uovo non inizia a rassodarsi. Cospargere con entrambi i formaggi. Continuare la cottura fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi, quindi disporre il composto di peperoni sulla frittata in una striscia che scorre al centro. Ripiegare i lati della frittata sul ripieno e farla scorrere su un piatto. Tagliare a metà la frittata e cospargere ogni porzione con salsa e panna acida. Cospargere di erba cipollina per servire.
Fette di tacchino
Le fette di tacchino hanno un sapore di pancetta con meno grassi. Un marchio popolare è Mattessons, disponibile nei supermercati più grandi. Se lo desideri, usa la pancetta normale.
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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(3)
Recensioni in inglese (2)
di Amanda C.
Ottima ricetta! Proprio quando hai bisogno di una piccola spinta al mattino, con la giusta quantità di calcio, sicuramente lo proverò di nuovo.-14 dic 2008
