Ricette tradizionali

Ricetta dei pomodori ripieni di peperone rosso e formaggio di capra

Ricetta dei pomodori ripieni di peperone rosso e formaggio di capra

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Questi pomodori ripieni sono un delizioso antipasto e sono facili da preparare. Formaggio di capra, peperoni rossi arrostiti in vaso, olio d'oliva, pangrattato e basilico si uniscono per ottenere gustosi pomodori ripieni che sono pronti dopo soli 10 minuti sotto la griglia.

L'hanno fatto 65 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 pomodori freschi grandi
  • 110 g di formaggio di capra morbido
  • 1 cucchiaio di peperoni rossi arrostiti in barattolo tritati
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 1 cucchiaio di foglie di basilico fresco sminuzzate
  • sale marino e pepe nero macinato qb

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 25 min

  1. Preriscalda la griglia.
  2. Tagliate le cime dei pomodori e svuotateli eliminando i semi.
  3. In una ciotola mescolate insieme il formaggio di capra ei peperoni rossi tritati. Versare una quantità uguale della miscela di formaggio in ogni pomodoro scavato. Mettere i pomodori ripieni in posizione verticale in una teglia. Condire uniformemente ogni pomodoro con il pangrattato e il basilico spezzettato. Condire con olio d'oliva e condire con sale e pepe.
  4. Mettere sotto la griglia per 5-10 minuti fino a quando il pangrattato non sarà leggermente dorato.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(67)

Recensioni in inglese (49)

di auntwendy9

Estate 2007: è stato davvero bello e MOLTO facile! Ho scoperto che il ripieno era un po 'più "liquido" di quanto mi aspettassi ... la prossima volta aggiungerò pangrattato e più peperoni al composto prima di farcire i pomodori per renderlo "più duro". Probabilmente ho usato troppo formaggio di capra. Ho aggiunto i pinoli tostati perché ne avevo alcuni a portata di mano ed era buonissimo! AGGIORNAMENTO 12/05/08: L'ho preparato di nuovo questo fine settimana con i pomodori maturati dalla vite del mercato contadino ... questa volta ho incorporato circa 2 cucchiai di pangrattato con il formaggio di capra. Non avevamo i peperoni a portata di mano, quindi li ho saltati ma ho aggiunto di nuovo i pinoli tostati. DELIZIOSO!!!! La consistenza del formaggio di capra era PERFETTA con l'aggiunta di pangrattato. Il mio ragazzo ha detto che è stato il miglior pasto che abbia mai avuto, entrambi li abbiamo ADORATI !!!! Abbiamo usato formaggio di capra che conteneva già aglio ed erbe aromatiche, ma se hai formaggio di capra semplice puoi aggiungerne un po 'tu stesso.-02 lug 2007

di GodivaGirl

Bene, ma necessita di aggiustamenti. Il rapporto del ripieno non è sufficiente per farcire il pomodoro (la ricetta non indica la dimensione del pomodoro). Ho usato un pomodoro cimelio medio-grande. Suggerirei dopo aver tolto i semi di sciacquare, cospargere di sale e capovolgere per scolare. Ho aggiunto qualche cucchiaio di pangrattato panko con il formaggio. La prossima volta aggiungerò il tonno bianco o il pollo tritato alla griglia per aumentare le proteine.-02 agosto 2008

di KOHLSMOMMY

È stato così facile da realizzare. Avevo pomodori piuttosto grandi, quindi ho usato circa 6 once di formaggio di capra e circa 3 cucchiai di peperone rosso arrosto che ho arrostito in forno io stesso (spennellato con olio d'oliva e condito con un po 'di pepe spezzato e sale kosher) in casa mia li amavo. La prossima volta potrei aggiungere un po 'di aglio arrosto alla miscela di formaggio di capra per un sapore extra, ma questo è stato meraviglioso così com'è. Grazie per un'ottima ricetta.-29 agosto 2005

Guarda il video: POMODORI RIPIENI (Settembre 2020).