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Ricetta dei waffle di panpepato

Ricetta dei waffle di panpepato

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Questa ricetta per waffle è davvero speciale. Il servizio con la salsa al cioccolato fatta in casa è facoltativo; sono altrettanto deliziosi con una generosa pallina di gelato alla vaniglia.

L'hanno fatto 60 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 110 ml di melassa nera
  • 110 ml di sciroppo dorato
  • 110 g di burro
  • 1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 120 ml di latte
  • 1 uovo
  • 250 g di farina 00
  • 1 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 475 ml di acqua bollente
  • 200 g di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di farina di mais
  • 60 g di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di burro

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 30 min

  1. In una piccola casseruola, scaldare la melassa, lo sciroppo dorato e 110 g di burro fino a quasi ebollizione. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente. Mescolare il bicarbonato, il latte e l'uovo.
  2. In una ciotola capiente, setacciate insieme farina, zenzero, cannella e sale. Fare una fontana al centro e versarvi il composto di melassa. Mescolare fino a che liscio.
  3. Spruzza la piastra per cialde preriscaldata con uno spray da cucina. Versare il composto sulla piastra per cialde calda. Cuocere fino a doratura. Servire caldo con salsa al cioccolato.
  4. Per fare la salsa al cioccolato: in una casseruola unire l'acqua, 200 g di zucchero, la maizena, il cacao in polvere e 1 cucchiaino di sale. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non arriva a ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia e 2 cucchiai di burro; mescolare fino a che liscio.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(63)

Recensioni in inglese (49)

Mio figlio di 5 anni ha richiesto waffle che hanno il sapore di uomini di pan di zenzero, quindi li ho fatti. Non avevo melassa nera, quindi ho usato solo sciroppo dorato. Gli sono piaciuti-01 dicembre 2017

Questa è un'ottima ricetta. Facile da seguire. Si è rivelato fantastico. L'aroma chiama le persone ad esso! -25 febbraio 2015

di BSR2911

L'ho preparato in diverse occasioni, ma servitelo con salsa di noce moscata. Sono fantastici! Ho persino dovuto farne un po 'in modo che mia sorella potesse condividere con i colleghi perché ne era entusiasta così tanto! 1/2 tazza di zucchero bianco 1 tazza di acqua bollente1 1/2 cucchiaio di farina 1 1/2 cucchiaio di sale burro 1 cucchiaino di vaniglia1 / 4 cucchiaini di noce moscata unire tutti gli ingredienti secchi in una casseruola. Aggiungere acqua bollente mescolando continuamente. cuocere a fuoco basso fino a che non sia denso e liscio. togliere dal fuoco, aggiungere il burro e la vaniglia (trovo che devo almeno raddoppiare questa ricetta!) - 05 apr 2004

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