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Ricetta Sekanjabin (sciroppo di zenzero persiano)

Ricetta Sekanjabin (sciroppo di zenzero persiano)

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Sekanjabin (a volte scritto sekanjubin o sekanjamin, tra gli altri) è una bevanda persiana deliziosa e rinfrescante che risale al X secolo d.C. Lo sciroppo dura indefinitamente, ed è anche bello da spruzzare sulla frutta fresca, quindi è fantastico averlo intorno. Godere!

18 persone lo hanno fatto

IngredientiPer fare: 1 litro di sciroppo

  • 800 g di zucchero semolato
  • 600 ml di acqua
  • 250 ml di aceto di vino rosso o bianco
  • 8 cucchiai di zenzero fresco tritato

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 3 min.› Pronto in: 13 min

  1. Fai bollire lo zucchero e l'acqua insieme in una grande casseruola a fuoco alto per 2 o 3 minuti. Togli la padella dal fuoco e aggiungi l'aceto e lo zenzero tritato.
  2. Lasciar raffreddare il composto a temperatura ambiente, quindi filtrare lo zenzero tritato con un colino fine. Conservare a temperatura ambiente in un contenitore sterile.
  3. Per preparare una bevanda, mescolare 1 parte di sciroppo in 4 o 5 parti di acqua; servire freddo con ghiaccio se lo si desidera.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(24)

Recensioni in inglese (21)

Delizioso! -01 agosto 2015

L'ho provato con l'aceto di vino rosso e gli conferisce un bel colore più profondo. Ottimo per giornate calde.-30 maggio 2015

di sueb

Ho usato metà zucchero bianco e metà zucchero di canna. Dopo aver filtrato lo zenzero, era delizioso da mangiare! Quando ho aggiunto l'acqua per preparare la bevanda, ho scoperto che un rapporto 4 a 1 era il migliore! -07 settembre 2011

Guarda il video: LAmaro allo zenzero ideale per le feste (Settembre 2020).