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Ricetta tedesca delle frittelle di mele al forno

Ricetta tedesca delle frittelle di mele al forno

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Questa è una frittella al forno che tagli a spicchi per servire. Servire per un brunch indulgente o come budino con un gelato o una crema pasticcera.

L'hanno fatto 383 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • Pastella per frittelle
  • 4 uova
  • 60 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 240 ml di latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
  • Strato di mele
  • 50 g di burro non salato
  • 100 g di zucchero semolato, diviso
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1 mela crostata grande - sbucciata, privata del torsolo e affettata

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 50 min

  1. In una ciotola capiente, frullate le uova, la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungere gradualmente il latte. Aggiungere la vaniglia, il burro fuso e 1/2 cucchiaino di noce moscata. Lasciate riposare la pastella per 30 minuti o per tutta la notte.
  2. Preriscaldare il forno a 220 C / Gas 7.
  3. Sciogliere il burro in una padella da forno da 25 cm, spennellando il burro sui lati della padella. In una piccola ciotola, unire metà dello zucchero, la cannella e 1/2 cucchiaino di noce moscata. Cospargere il composto sul burro. Foderare la padella con fette di mela. Cospargere lo zucchero rimanente sulle mele. Mettere la padella a fuoco medio-alto fino a quando la miscela bolle, quindi versare delicatamente la miscela sulla pastella sulle mele.
  4. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti. Ridurre la fiamma a 190 ° C / Gas 5 e infornare per 10 minuti. Far scorrere il pancake sul piatto da portata e tagliarlo a spicchi.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(489)

Recensioni in inglese (401)

Questa è stata la prima volta che ho realizzato qualcosa di simile. Il sapore è gradevole, molto uovo, leggermente dolce e piccante. È stato molto facile da preparare e si è alzato magnificamente al forno. Ci tornerei sicuramente.-10 dicembre 2010

Sono d'accordo molto eggy - mi ha ricordato un dolce yorkshire pudding. Non era particolarmente carino da guardare ma aveva un sapore delizioso con un po 'di crema. Lo rifarei sicuramente e lo migliorerei, non perché la ricetta debba essere migliorata, ma le mie capacità culinarie sì !! - 21 marzo 2016

di backtoglass

Un'ottima ricetta per la colazione / il brunch del fine settimana. Non ho una padella resistente al forno, quindi quello che ho fatto è stato soffriggere le mele a fette, lo zucchero, il burro, la cannella e la noce moscata, quindi ho versato il composto in una tortiera di vetro da 10 ". Ho poi versato il composto per le frittelle sopra. Al forno come annotato nella ricetta. Il risultato delizioso - e svanito rapidamente! -17 maggio 2005

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