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Ricetta tedesca dei pasticcini hoernchen

Ricetta tedesca dei pasticcini hoernchen

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Questi dolci tedeschi sono a forma di corno, da cui il nome. Il ripieno qui è la tua confettura di frutta preferita, ma può anche essere marmellata, un mix di ribes o uvetta con cannella e zucchero.

L'hanno fatto 6 persone

IngredientiPorzioni: 48

  • 280 g di farina 00
  • 1 pizzico di sale
  • 5 cucchiai di zucchero semolato
  • 5 cucchiai di mandorle tritate
  • 150 g di burro
  • 1 uovo, sbattuto
  • 1 cucchiaio di vino bianco
  • 1 cucchiaio di rum
  • 2 cucchiaini di scorza di limone
  • 3 cucchiai di burro, sciolto
  • 8 cucchiai di conserve di frutta, qualsiasi gusto
  • 1 tuorlo d'uovo, sbattuto

MetodoPreparazione: 30 min ›Cottura: 25 min› Tempo supplementare: 1 ora abbattimento ›Pronto in: 1 ora 55 min

  1. In una ciotola media, mescolate insieme la farina, il sale, lo zucchero e le mandorle. Strofinare i 150 g di burro fino a ottenere un composto friabile. Aggiungere l'uovo, il vino, il rum e la scorza di limone. Mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiustate la farina se necessario per ottenere un impasto compatto. Su una superficie leggermente infarinata, impastare brevemente la pasta, formare una palla, avvolgere nella pellicola e lasciare raffreddare per almeno 1 ora o fino a che non si sia rassodata.
  2. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  3. Su una superficie infarinata stendete la pasta a uno spessore inferiore a 5 mm. Spennellate con burro fuso e tagliate a triangoli di circa 8 cm. Metti un piccolo punto di marmellata lungo un lato di ogni triangolo e arrotolalo dall'estremità della marmellata alla punta. Sigillare con un po 'd'acqua se necessario. Posizionare il corno di pasta frolla su una teglia non unta e spennellare con tuorlo d'uovo sbattuto.
  4. Cuocere per 20-25 minuti nel forno preriscaldato, finché non diventano croccanti e dorati. Spolverare con zucchero a velo se lo si desidera.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(10)

Recensioni in inglese (10)

di H.M. Phillips

La mia famiglia li adorava assolutamente. Ho cambiato il ripieno in confettura di mirtilli rossi o lamponi, e sono spariti non appena erano abbastanza freddi da poter essere consumati!

di Gauchadeutsche

Li ho fatti negli ultimi 3 Natale, con marmellate di fragole o more senza semi. Non durano mai più di un giorno a casa mia! Molto delizioso e carino.-07 gennaio 2011

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