Ricetta Sauté di zucchine e mais dolce

Granturco dolce e zucchine si uniscono per un fantastico contorno estivo. Allo stesso modo, usa solo zucchine verdi normali se non riesci a trovare il giallo.

113 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 6

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/2 cipolla, affettata
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 125 ml di brodo vegetale
• 1 spiga di mais dolce, chicchi tagliati dalla pannocchia

• 250 g di zucchine gialle a fette
• 250 g di zucchine a fette
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
• 2 cucchiai di burro
• Sale e pepe a piacere

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 30 min

1. Riscaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto e cuocere la cipolla e l'aglio finché sono leggermente teneri. Mescolare il brodo vegetale e i chicchi di mais e cuocere finché non si riscaldano. Mescolare le zucchine. Coprite e continuate la cottura per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la zucca e le zucchine non saranno tenere.
2. Mescolare il prezzemolo e il burro nella padella con le zucchine. Condire con sale e pepe. Cuocere e mescolare fino a quando il burro si sarà sciolto e servire caldo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(131)

Recensioni in inglese (94)

di JUST-MARRIED

Questo era buonissimo. Ho seguito le indicazioni con poche modifiche. Anch'io ho aggiunto basilico / origano fresco alla fine per il prezzemolo solo per un piccolo calcio. E ha aggiunto pomodori freschi a cubetti. Alla fine ho aggiunto il burro e i pomodori, poi lo ho messo in una pirofila coperta e ho lasciato sciogliere il burro sulla strada per la festa, ei pomodorini appena scaldati, il che era perfetto. Buoni sapori qui e colorati per l'avvio.-03 luglio 2006

di Creekside

Questo è un buon inizio, ma ha bisogno di un calcio nei pantaloni! Prova ad aggiungere pomodorini, diversi colori, basilico fresco, origano fresco, cipolle rosse, invece di noiose gialle, e un po 'di peperone o peperoni rossi arrostiti. Ora puoi servirlo su riso o pasta con pane francese fresco e fare un intero pasto. Non ha davvero bisogno di tutto quel brodo solo un paio di cucchiai. Non vuoi fare la zuppa.-30 giugno 2005

di CITEREH

Niente di straordinario, ma piuttosto gustoso. Adoro la zucca cotta in questo modo. Ho aggiunto dei pomodori a cubetti (da una lattina, ma freschi sarebbe meglio), e alla fine ho aggiunto origano fresco e basilico invece del prezzemolo, visto che non l'ho ancora coltivato. Il sapore del burro era un bel tocco; Mi chiedo se avrebbe un sapore migliore se le verdure fossero saltate nel burro piuttosto che nell'olio d'oliva all'inizio? Inoltre, se avessi avuto del vino bianco a portata di mano, avrei usato quello al posto del brodo vegetariano. Comunque, buona ricetta per le verdure estive, grazie! -07 aprile 2006