Ricetta greca di pollo fritto

Il pollo fritto greco non è uguale alla tua varietà americana. Fritto in olio d'oliva e servito con limone, questa ricetta ha un deciso tocco mediterraneo. Servire con insalata verde o insalata greca a parte.

43 persone l'hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

• 4 pezzi di pollo senza pelle
• 125 ml di olio d'oliva greco
• 1 limone, spremuto
• 1 1/2 cucchiaio di pepe nero appena macinato
• 1 cucchiaino di sale

• 1 1/2 cucchiaio di origano essiccato
• 1 pizzico di cannella
• 1 pizzico di condimento per pollame
• 125 ml di olio d'oliva per friggere
• 1 limone, tagliato a spicchi

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 20min› Tempo supplementare: 5min marinatura ›Pronto in: 35min

1. In una ciotola media, unire i pezzi di pollo con 125 ml di olio d'oliva, succo di limone, pepe, sale, origano, cannella e condimento per pollame. Lascia che il pollo si impregni nell'olio e nei condimenti per cinque minuti. Meglio ancora, strofina la marinata nel pollo usando le mani.
2. Scaldare 125 ml di olio d'oliva a fuoco basso in una padella profonda con un coperchio adatto (per mantenere i succhi nel pollo). Adagiare con cura i pezzi di pollo nella padella. Metti il ​​coperchio sulla padella e cuoci finché il pollo non è pronto, circa 20 minuti, girando i pezzi di tanto in tanto. Aumenta la fiamma a una temperatura medio-alta e cuoci quanto basta per far dorare la parte esterna del pollo.
3. Servire caldo, guarnito con spicchi di limone. Spremi un po 'di limone sul pollo per un delizioso sapore aggiunto.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(44)

Recensioni in inglese (29)

di CJ McD

Ho aggiunto l'aglio fresco schiacciato alla marinata, poi ho cotto il pollo invece di friggerlo. Evitiamo di friggere. La prossima volta che lo cucinerò sulla griglia, penso che sarebbe ancora meglio.- 19 febbraio 2007

di SINEAD20

È stato fantastico. Molto veloce e facile da preparare, abbiamo usato le cosce di pollo, servito con riso e verdure - perfetto !! Molto, molto gustoso.-24 novembre 2003

di ENIGMA256

Gustoso e facile. Mio marito lo adorava e io lo adoravo. Mio marito ha particolarmente apprezzato il sottile accenno di sapore di oliva. Yummy !! - 25 maggio 2004