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La pasta Ditalini, o tubetti, è deliziosamente preparata con una semplice combinazione di porri, aglio, panna e pecorino romano. Questo rende 4 contorni o antipasti o 2 piatti principali.
L'hanno fatto 40 persone
IngredientiPorzioni: 4
- Ditalini da 225g
- 2 cucchiai di burro
- 50 g di porro tritato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 120 ml di panna liquida
- 120g di Pecorino Pecorino Romano grattugiato fresco
- 1 pizzico di pepe nero
MetodoPrep: 10min ›Cottura: 20min› Pronto in: 30min
- Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Aggiungere la pasta e cuocere per 8-10 minuti o fino al dente; scolare.
- Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco basso. Soffriggere i porri e l'aglio finché sono teneri e traslucidi. Mescolare la panna e cuocere a fuoco lento finché non si è addensata. Condisci con pasta e formaggio fino a quando non è uniformemente ricoperto e il formaggio si è sciolto. Condite con pepe.
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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(45)
Recensioni in inglese (32)
di SunFlower
Ho preparato questo salutare usando una crema leggera invece di una pesante. Ho anche usato più porri e meno formaggio. Molto buono e cremoso, lo rifarò! -10 Nov 2008
di MarjorieH
Mia figlia, che è un'ottima cuoca, l'ha servito a Pasqua. L'unico cambiamento che ha fatto è stato sostituire la panna leggera con la panna pesante; È stato delizioso. Spero che ne faccia una tradizione.-09 aprile 2007
di naples34102
Mmmm, mi è piaciuto molto questo contorno di pasta liscio e cremoso. (Hub non così tanto, ma era un dato di fatto, considerando che non gli piacciono i formaggi "puzzolenti" come il parmigiano, il romano, ecc. Anche così, lo ha comunque fatto!) Ho avuto una miscela speciale "Autumn Harvest" orzo che volevo usare, quindi ho sostituito quello per i ditalini. Anche se ovviamente ha dato a questo piatto un sapore in più che non avrebbe avuto da solo, non ho dubbi che mi sarebbe piaciuto tanto se avessi usato i ditalini. Il porro era un'aggiunta creativa e interessante che insieme alla panna e al formaggio creavano una salsa davvero ricca e deliziosa. L'ho servito con "Vitello Marsala" e "Fagiolini saltati", entrambe le ricette di questo sito Web.-23 nov 2011
