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Ricetta Cheesecake a strati di frutta

Ricetta Cheesecake a strati di frutta

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Questa è una cheesecake cremosa e ricca con un delizioso strato di frutta cotta proprio nel mezzo. Anche l'avena e la frutta nella base contribuiscono a rendere speciale questa cheesecake!

L'hanno fatto 25 persone

IngredientiPorzioni: 16

  • 125 g di farina 00
  • 80 g di porridge d'avena
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 5 cucchiai di zucchero di canna scuro
  • 110 g di burro
  • 450 g di ripieno di frutta
  • 450 g di crema di formaggio, ammorbidito
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 475 ml di panna acida
  • 3 uova

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 1 ora 5 min› Tempo supplementare: 8 ore abbattimento ›Pronto in: 9 ore 20 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. In una ciotola media, unire la farina, l'avena, il lievito, lo zucchero di canna scuro e il burro. Premere tutti tranne 70 g della miscela di briciole sul fondo di una tortiera rotonda da 25 cm. Distribuire il ripieno di frutta sopra e cospargere con le briciole rimaste. Infornare a 180 ° C / Gas 4 per 15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare per 10 minuti.
  3. In una grande ciotola, sbatti insieme la crema di formaggio e lo zucchero. Aggiungere la vaniglia e la panna acida e sbattere fino a che liscio. Sbatti le uova una alla volta. Versare la pastella nella base preparata. Mettere la teglia in una teglia grande e infornare. Riempi la teglia con acqua fino a 2,5 cm lungo i lati della teglia. Infornare a 180 ° C / Gas 4 per 55 minuti. Rimuovere la torta dal forno, raffreddare a temperatura ambiente e conservare in frigorifero per una notte.

Suggerimenti per la torta di formaggio

Per suggerimenti più semplici su come preparare una cheesecake perfetta, consulta la nostra guida pratica sui suggerimenti per la cheesecake perfetta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(26)

Recensioni in inglese (19)

di Wynne Gabriel Coleman

La prima volta che l'ho fatto ho seguito la ricetta con una "T" e non mi è piaciuta la crosta. La prossima volta che ho fatto questa ricetta ho cambiato la crosta in una crosta di cracker Graham standard: una confezione di cracker Graham, 1/4 di tazza di zucchero, 1/4 di tazza di burro fuso. Ho usato diversi tipi di frutta (mirtillo, ciliegia e mele). Inoltre ho infornato la cheesecake per un'ora a 300 gradi (a bagnomaria). Trascorso il tempo di cottura, lo lascio riposare in forno per un'altra ora. La gente adorava la cheesecake! -22 giugno 2006

di PEGGY O

L'ho fatto con ripieno di torta di Blackberry ed è stato fantastico. Usando la padella con l'acqua durante la cottura preparate una cheesecake umida che non si crepa. Sembrava bellissima. Ho stordito un po 'di torta di more rimanenti riempiendo la parte superiore di ogni pezzo prima di servire! -25 aprile 2000

di Robin Chory Valenti

Questo è stato un vero successo !! L'ho preparato per un tè nuziale e su 5 torte, questa era la prima andata! Non ho mai ricevuto così tanti complimenti! Grazie per la fantastica ricetta ... A proposito, ho usato il ripieno di torta di mirtilli.-03 giugno 2002

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