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Ricetta della frittata di mele

Ricetta della frittata di mele

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Può sembrare una strana miscela, ma in realtà è un budino incredibilmente facile che è un incrocio tra un soffice pancake e una torta di mele. Servire tiepido appena sfornato con crema pasticcera o gelato.

23 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 2 albumi d'uovo
  • 3 cucchiai di zucchero semolato
  • 3 cucchiai di farina 00
  • 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 3 cucchiai di latte
  • 2 tuorli d'uovo sbattuti
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaino di burro
  • 1 mela grande, sbucciata, privata del torsolo e affettata sottilmente
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 30 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. In una ciotola media, montare gli albumi con uno sbattitore elettrico fino a renderli spumosi. Cospargere con 3 cucchiai di zucchero continuando a montare fino a quando non si formano punte rigide. In una ciotola a parte, mescolate insieme la farina, il lievito e il sale. Mescolare il latte, i tuorli e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo, quindi incorporare gli albumi con una spatola di gomma o un cucchiaio di legno.
  3. Sciogliere il burro in una grande padella di ghisa (o altra prova di forno) a fuoco medio. Distribuire uniformemente la pastella nella padella. Adagiare la mela a fette sottili sulla pastella e cospargere di cannella e zucchero rimanente.
  4. Mettere la padella nel forno e cuocere per 10 minuti o fino a quando le mele non saranno dorate e glassate. Tagliarli a spicchi per servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(25)

Recensioni in inglese (22)

di Mia

A tutti è piaciuta questa ricetta. Tuttavia, è meglio se raddoppi la pastella (la rende più densa) e se usi la mela grattugiata al posto delle fette.-28 maggio 2006

di MEL06010

QUESTO ERA ASSOLUTAMENTE MERAVIGLIOSO. HO RADDOPPIATO LA RICETTA E AUMENTATO IL TEMPO DI COTTURA A 20 MINUTI ... È STATO PERFETTO. ABBIAMO FATTO 2 WEEKEND DI FILA PER LA COLAZIONE, MA CHI DICE CHE NON POSSIAMO AVERLO A CENA CON UN PO 'DI PROSCIUTTO AFFETTATO E BUON PANE FRESCO DOLCE ... YUMMMMMMMMMMM !!!!!!!!!!!! -25 settembre 2006

Guarda il video: Ricetta: frittata dolce dellimperatore o Kaiserschmarrn (Settembre 2020).