Ricette tradizionali

Ricetta del budino di pane di New Orleans

Ricetta del budino di pane di New Orleans

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Il budino di pane nel sud americano è solo un po 'diverso dalla nostra ricetta classica, ma paradisiaco lo stesso. Servire con una salsa al whisky se lo si desidera.

48 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 1 (500 g) pagnotta di pane francese
  • 60 g di noci pecan tritate
  • 110 g di burro non salato, sciolto
  • 3 uova
  • 250 g di panna liquida
  • 300 ml di latte
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 75 g di uva sultanina

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 20 min

  1. Preriscaldare il forno a 170 ° C / Gas 3. Tagliare il pane a fette spesse 2,5 cm. Disporre le fette di pane e le noci pecan su una teglia e condire con burro fuso; tostare leggermente.
  2. In una ciotola capiente sbattete insieme le uova, la panna, il latte, la cannella, la noce moscata, lo zucchero e la vaniglia. Mettere il pane e le noci pecan in una casseruola leggermente unta. Versare il composto di uova sul pane. Assicurati che le fette di pane siano sature di liquido.
  3. Cuocere in forno preriscaldato per 60 minuti, fino a doratura. Servire caldo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(58)

Recensioni in inglese (46)

facile da preparare, gusto delizioso-09 febbraio 2013

di SHERRIJOHNSONGRAY

Stavo cercando una ricetta per il budino di pane che pensavo avesse gli stessi ingredienti di mia madre. Quando ho visto questa e le altre recensioni positive che aveva ricevuto, ho deciso di provarlo. Sono rimasto sbalordito da quanto questo avesse il sapore della ricetta del budino di pane di mia madre. Non è necessario modificare questa ricetta. La quantità di ogni ingrediente è come dovrebbe essere. Ho adattato questa ricetta da solo a causa degli ingredienti che avevo a portata di mano, non a causa di qualcosa nella ricetta. Invece di usare il pane francese, ho usato un sacchetto di involtini di patate avanzati che la mia famiglia non ha mai mangiato. Inoltre non ho mangiato mezza tazza (1 panetto) di burro perché ho dimenticato di comprarlo. Avevo solo metà panetto di burro normale (non salato), quindi è quello che ho usato. Tutto il resto era lo stesso. Alcune persone suggeriscono di lasciare il pane a mollo in frigorifero per almeno 30 minuti prima di cuocerlo per assicurarsi che assorba tutto il liquido. Ho spinto il pane nella miscela fino a quando non è stato quasi completamente assorbito. Ci sono voluti solo circa 5 minuti e il budino di pane si è rivelato comunque ottimo. Proprio come a casa. Grazie Sanatacruz per l'ottima ricetta.-29 marzo 2004

di JENP1225

L'ho adorato !! Ho omesso uvetta e noci pecan e ho raddoppiato le spezie. Ho usato la panna e messa a bagno per un'ora prima di infornare. Ho anche cosparso di zucchero di canna sopra prima di infornare ed è stato perfetto! Servito con una salsa al burro e vaniglia e ha ricevuto recensioni entusiastiche da una riunione di famiglia piena di snob del cibo !! - 19 nov 2004

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