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Ricetta salmone barbecue dolce e piccante

Ricetta salmone barbecue dolce e piccante

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I filetti di salmone sono marinati in una salsa dolce, piccante e piccante che contiene peperoncini rossi, olio di sesamo, aglio e un tocco di zucchero di canna. Meraviglioso servito con riso e mange-tout saltati in padella, mais dolce e funghi a parte.

1169 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 8 (110 g) filetti di salmone
  • 120 ml di olio di arachidi
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 4 cucchiai di aceto balsamico
  • 4 cucchiai di cipolline tritate
  • 3 cucchiaini di zucchero di canna marrone scuro
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
  • 2 cucchiaini di peperoncini rossi tritati
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1/2 cucchiaino di sale

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 10 min› Tempo supplementare: 5 ore di marinatura ›Pronto in: 5 ore 25 min

  1. Mettere i filetti di salmone in una pirofila di vetro non porosa. In una ciotola media separata, unire l'olio di arachidi, la salsa di soia, l'aceto, i cipollotti, lo zucchero di canna scuro, l'aglio, lo zenzero, i peperoncini rossi, l'olio di sesamo e il sale. Sbattere bene e versare sul pesce. Copri e lascia marinare il pesce in frigorifero per 4-6 ore.
  2. Preparare un barbecue all'aperto con carboni a circa 12 cm dalla griglia e ungere leggermente la griglia di cottura.
  3. Cuocere i filetti a 12 cm dalla brace per 10 minuti per 2,5 cm di spessore, misurati nella parte più spessa, o fino a quando il pesce si sfalda con una forchetta. Girare a metà cottura.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1297)

Recensioni in inglese (900)

di Debsdolls

Ricetta fantastica e facile. La mia griglia all'aperto è chiusa per la stagione e non volevo che il mio fornello fosse tutto unto usando la bistecchiera. Quindi, dopo aver marinato il pesce per 4 ore, ho messo il pesce in un piatto di vetro, ho versato sopra la marinata e l'ho messo in un forno a convezione a 400 gradi per 20 minuti, GRANDE. Metterlo in forno con la marinata conferisce al pesce una glassa. Delizioso!! Grazie-06 nov 2002

di Susan

Non buttare via la marinata !!! Mettere la marinata in una casseruola con un paio di cucchiai di vino bianco secco e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Condisci il salmone - lo rende ancora migliore.-22 settembre 2007

di MOMMYOCOOLTWINS

Usiamo questa ricetta SEMPRE! La marinata va bene per alcune ore, ma il sapore è migliore quando marini tutta la notte. L'ho lasciato in ammollo in un sacchetto di plastica con cerniera anziché in un piatto coperto. Così facile! Se ti mancano uno o due ingredienti, di solito è ancora molto buono. Lo preparo spesso con olio di canola piuttosto che con olio di arachidi, ed è altrettanto buono IMO. Lo faccio per altri e condivido spesso la ricetta. Probabilmente la mia ricetta preferita da questo sito ... sul serio. -13 aprile 2007

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