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Cestino di cipolle con insalata di manzo

Cestino di cipolle con insalata di manzo


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Insalata:


La carne viene lessata in acqua salata, quando è quasi cotta si aggiungono le verdure lavate e mondate.

Dopo l'ebollizione, togliere dalla zuppa e lasciare raffreddare, quindi tagliare a cubetti, così come i sottaceti.

Amalgamare il tutto, abbinare il gusto di sale e pepe.

Preparare la maionese con un uovo sodo, un cucchiaio di senape, il succo di 1/2 limone e l'olio, unire le verdure e la carne e mescolare.

Cestino:

La fetta di pane viene tagliata a forma rotonda, poi di tanto in tanto vengono inseriti dei bastoncini. Passiamo i fili di cipolla, tra i bastoncini, alternandoli ad ogni ordine in cui iniziamo a metterli. Continuiamo fino a raggiungere l'altezza desiderata del cesto.

Con il pangrattato penso che funzionerebbe meglio, sono più spessi e più stabili e i fili di cipolla dovrebbero essere più lunghi possibile, con il minor numero possibile di teste nascoste. :)

Idea presa da Lena.



Ricetta insalata di cipolle marinate e polpette di pollo

Polpette di petto di pollo al forno (vedi ricetta qui)

1/2 kg di cipolla
100 grammi di aceto
1,5 litri di acqua
un cucchiaino di sale

150 grammi di maionese
75 grammi di panna acida
75 grammi di yogurt
sale, pepe qb

Guarda come si prepara l'insalata Mimoza!
Clicca sulla foto e poi iscriviti al canale Youtube!


Insalata di manzo

Insalata di manzo - una prelibatezza rumena non grassa, con un nome francese e origini russe.
Chiunque l'abbia chiamato così, la storia non registra.
Ma non posso credere che qualsiasi Cucoana Chirita fosse & ldquonanasa & rdquo & rdquo questa insalata dopo aver scoperto che & ldquoasa la chiama più francese & rdquo manzo.
Ebbene sì, la versione originale era con brodo di manzo e in molte case rumene si prepara allo stesso modo, anche oggi. Esistono varianti con sedano, varianti senza sedano, con piselli o senza piselli, con fagiolini o no, con pollo, tacchino o coniglio e il conteggio può continuare all'infinito.
Non importa quanto sia preparato, non puoi immaginare il pasto di Natale senza di esso, proprio come non puoi immaginare la Pasqua senza uova rosse.
Ecco perché vi proponiamo volentieri una versione di una delle ricette rumene più amate: Insalata di manzo:

Lessare la carne a fuoco medio, coperta con un coperchio. Quando bolle, schiumare, aggiungere un po' di sale e continuare a bollire, a fuoco lento, senza bollire. La carne bollita viene tagliata a cubetti.

Mondate e lavate le verdure e le verdure e portate a bollore.

Dopo la bollitura, tagliare a cubetti le patate, le carote, il prezzemolo e il sedano.

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere i cetrioli e le ciambelle tagliate e ben scolate dal succo e, eventualmente, i piselli. Aggiungere il sale, una parte di maionese e un cucchiaio di senape e mescolare bene. L'impasto viene posto su un piatto e le superfici vengono livellate.

Il resto della maionese viene steso con una spatola in uno strato uniforme su tutte le superfici esterne.

Guarnire con olive, albumi tritati o tritati, fette di ciambella, secondo la fantasia di ognuno.


Ricetta di insalata di manzo semplice e concisa

Ricetta semplice e concisa per l'insalata di manzo, la versione classica, con brodo di manzo e verdure da minestra.

Ho pubblicato sul mio blog una ricetta dettagliata dell'insalata di manzo, insieme alla sua storia e origine. Di seguito troverete la ricetta breve e semplificata. Può essere utile se sei di fretta, se hai già preparato un'insalata di manzo e hai un'idea di come prepararla o se vuoi stamparla. Se avete domande, la presentazione dettagliata della ricetta è disponibile qui & # 8211 clicca sul link.


Insalata russa con pesce marinato, conosciuto come Insalata Suba (Shuba) è una delle reti più conosciute e più facili da preparare tra le insalate russe.

Visto il fatto che molti rumeni mettono in tavola qualcosa di pesce tra gli anni (per passare il nuovo anno tra difficoltà e problemi come il pesce nell'acqua,) questa insalata può essere una delle migliori idee.

Se ti sei stufato del classico insalata di manzo o Insalata alla russa, qui ti porto un nuovo suggerimento, in modo che tu abbia un'insalata presentata a festa sulla tavola di Capodanno.

L'insalata è anche conosciuta come aringa sotto la coscia, & # 8220suba & # 8221 essendo un cappotto spesso con molti strati. Come nella ricetta qui sotto.

Strati di verdure cotte e tritate o grattugiate, disposte a strati, dal gusto particolare dato dal pesce.

Si usa per il pesce marinato, ma non ero troppo contento di quello che ho trovato in vendita in questi giorni (sembra che i negozi si siano svuotati per Natale) e ho comprato un pesce affumicato.

Anche perché sono una fan del pesce affumicato, ma ripeto: per la classica insalata di suba ci vuole il pesce marinato!

L'insalata può essere organizzata in diversi modi. Ho guardato su internet e ho visto che alcuni mettono il primo strato di cipolle, sopra il quale si dispone il pesce e il resto delle verdure, altri iniziano con le patate, le cipolle, il pesce, il resto delle verdure.

In conclusione, disponi l'insalata come ritieni più adatta a te.

Ho scelto la seconda opzione perché mi sembrava di poter togliere una fetta intera dall'insalata, perché se avessi messo il primo strato di cipolla seguito dal pesce, questi strati non hanno molta stabilità e non possono sostenere le verdure che ricoprono loro.

La forma dell'insalata può essere quella presentata da me, fatta a forma di torta con pareti staccabili, ma possiamo farla ovale e decorarla come un pesce (questa è la più comune) oppure possiamo metterla direttamente in una ciotola con pareti trasparenti in modo da osservare la sovrapposizione di strati e colori.

L'insalata è bella e gustosa. E ha la grande qualità di essere estremamente facile da preparare. Lessate le verdure separatamente in acqua salata e aspettate che si raffreddino. Lessate le uova in modo che abbiano una consistenza forte, poi tritatele/grattugiatele e sovrapponete il tutto a strati.

La maionese è essenziale in questa insalata. Direi che la incontriamo in tutte le insalate russe. Quest'estate ho visitato Chisinau e ho visto un intero muro in un supermercato con scaffali di maionese.

Conosciuta soprattutto nella parte moldava, questa insalata in seguito divenne nota e apprezzata nel resto del paese.

La mia amica di Brasov l'ha preparata in un anno speciale per il capodanno, ma l'ho mangiata anche quando sono andata a un evento a Craiova.

Altre insalate a strati preparate da me sono le mimose: nella versione gourmet con pesce (insalata mimosa al bicchiere) o mimosa con prosciutto e formaggio (l'ho scoperto in un progetto legato alla cucina serba).

La Suba Salad (SHUBA) ha ingredienti semplici, accessibili a tutti, quindi vi invito a vedere come si prepara e di cosa avete bisogno:

INGREDIENTE:

200 g di pesce marinato (nel mio caso affumicato)

3-4 patate medio-piccole

3-4 carote di media grandezza

5 uova sode

prezzemolo verde tritato per ornamento

Lessare le verdure separatamente in acqua salata, poi lasciarle raffreddare.

Faremo bollire anche le uova, in modo che abbiano una consistenza forte.

Tritare o grattugiare le verdure bollite, quindi tritare finemente la cipolla e il pesce a cubetti di media grandezza. Grattugiate separatamente gli albumi e i tuorli.

Mettere l'anello su un piatto e disporre uno strato di patate. Condite con un po' di sale e una macinata di pepe, quindi aggiungete uno strato di maionese.

Cospargete con la cipolla tritata, poi il pesce, che sarà ricoperto di carota grattugiata.

Ungete la carota con uno strato sottile di maionese, quindi spolverizzate con gli albumi grattugiati, ma fate attenzione a conservarne un po' per la decorazione.

Lo strato successivo è il tuorlo grattugiato (e qui ne teniamo un po' per la decorazione) e copriamo con le barbabietole grattugiate.

Un piccolo consiglio: le barbabietole grattugiate andranno poi strizzate bene nel pugno, così da eliminare il liquido da essa trattenuto. Altrimenti c'è il rischio di avere del liquido sul bordo, ma anche fuoriuscito tra gli strati sottostanti e non vogliamo rovinare l'aspetto finale di questa insalata.

Adagiare l'ultimo strato di maionese sopra le barbabietole, quindi decorare con prezzemolo verde fresco tritato, albumi, tuorli e un po' di barbabietola grattugiata.

Ecco l'insalata dopo 6 ore di attesa in frigo:

Spero che l'insalata vi piaccia e che vi convinca di quanto sia facile fare un video. Vi invito ad iscrivervi al canale Youtube per essere sempre aggiornato su tutte le video news.


Video: Insalata di carne e patate (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Macray

    Questa è la tua opinione

  2. Vudole

    Un'idea molto divertente

  3. Kagakinos

    Grande!

  4. Dorn

    Sì davvero. Tutto sopra ha detto la verità.



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