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10 incredibili ricette di uova

10 incredibili ricette di uova

Scatenati: le uova cremose migliorano qualsiasi piatto

Queste incredibili ricette di uova ti faranno raggiungere una dozzina (o due).

Le uova sono semplicemente incredibili. Non solo possono essere preparati in una varietà di modi, ma possono essere serviti in qualsiasi momento durante il giorno e rimbalzano avanti e indietro dal salato al dolce. Le uova sono ricche di proteine ​​e aggiungono cremosità e sapore a qualsiasi piatto. Ammettiamolo: cosa non va bene con un uovo fritto sopra?

Ci sono così tante possibilità per le uova e questa settimana abbiamo messo alla prova la rete di contenuti culinari e il nostro staff per creare gustose ricette utilizzando l'incredibile uovo. Ecco alcuni dei punti salienti:

  • Glenda Embree di Busy at Home ha condiviso con noi la sua ricetta per una facile frittata in padella con hash brown, perfetta per una ricca colazione a cena. Embree è un membro della rete di contenuti culinari.
  • Karen Gifford di The Food Charlatan ha preso un classico abbinamento di asparagi e uova e lo ha abbinato alla pasta per un facile pasto notturno. Gifford è un membro della rete di contenuti culinari.
  • La vincitrice di questa settimana è Sarah Kwan di Earthly Delights. Sarah ha cucinato le sue uova "en cocotte" e le ha abbinate ai tartufi per una maggiore eleganza. Kwan è un membro della rete di contenuti culinari.

Tutte le ricette presentate possono essere realizzate in casa per circa $ 20 o meno, escludendo il costo di piccole quantità di ingredienti di base come burro, olio, farina, zucchero, sale, pepe e altre erbe e spezie essiccate.

Emily Jacobs è l'editor di ricette di The Daily Meal. Seguila su Twitter @EmilyRicette.

Questo articolo è stato originariamente pubblicato il 18 ottobre 2013


7 modi senza vergogna per mangiare le uova a cena

Vivendo qui nel Sottosopra, mangiare assume più o meno significato con il passare dei giorni. Pranziamo regolarmente tra le 14 e le 15, le cene si fanno tardi, mangiamo gli avanzi per colazione e colazione per cena e torniamo ai cibi nostalgici della nostra infanzia a cui potremmo non aver mangiato o pensato da decenni. I cibi di conforto sono diventati parte standard della nostra normale routine invece di essere riservati alle occasioni speciali.

Quindi torniamo a un classico della maggior parte della nostra infanzia: la colazione per la cena! È sempre divertente perché diciamocelo, c'è qualcosa che sembra davvero indulgente nei pancake alle 19:00 o in una classica frittura la sera. Ma in realtà, le uova non meritano davvero di essere limitate alla sola colazione, quindi rompiamo (ehm) questo concetto.

Le uova sono un grande scelta per la cena: sono facili da preparare, di solito veloci e un'ottima e semplice fonte di proteine. Quindi andiamo oltre la semplice frittura e la preparazione di toast: ci sono molti ottimi modi per mangiare le uova a cena. Ecco 7 dei miei preferiti.


50 idee per le uova

Amanti delle uova, gioite! Ecco una ricetta per ogni domenica fino a questo periodo dell'anno prossimo da Food Network Magazine.

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1. Uova con soldati: Mettere 4 uova in una casseruola di acqua bollente, quindi cuocere a fuoco basso, per 4 o 5 minuti scolare. Tagliare le cime e condire con sale e pepe. Servire con strisce di pane tostato.

2. Uova Sode: Mettere 4 uova in una casseruola di acqua bollente, quindi cuocere a fuoco basso, da 7 a 8 minuti. Scolare, sbucciare e dividere a metà con burro alle erbe.

3. Uova Impanate: Fare le uova sode medie (n. 2) sbucciare, quindi arrotolare nella farina, immergere nelle uova sbattute e arrotolare nel panko. Friggere in olio vegetale, girando, fino a renderle croccanti.

4. Uova Scozzesi: Fai la buccia delle uova sode medie (n. 2). Pat salsiccia sfusa intorno a ogni uovo per racchiuderlo. Passare nella farina, immergere nelle uova sbattute, quindi nel panko. Friggere in olio vegetale, girando, fino a renderle croccanti.

5. Uova Sode: Mettere da 4 a 6 uova in una grande casseruola, coprire con acqua fredda di 1 pollice e portare a ebollizione. Coprire, togliere dal fuoco e mettere da parte, da 8 a 10 minuti. Scolare, quindi sbucciare in una ciotola di acqua fredda.

6. Uova in salamoia: Preparare le uova sode (n. 5) sbucciarle e metterle in un barattolo grande, quindi riempire il barattolo con succo di barbabietola in salamoia. Coprire e conservare in frigorifero fino a 1 settimana.

7. Uova alla diavola classiche: Prepara le uova sode (n. 5). Tagliare a metà nel senso della lunghezza e prelevare i tuorli. Schiacciare con 1 cucchiaio di sottaceti dolci, 3 cucchiai di maionese, 1 cucchiaino di senape e un pizzico ciascuno di pepe di Caienna, sale e pepe. Versare negli albumi.

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Ricetta Insalata Di Uova Di Dragoncello

Ricetta Insalata Di Uova Di Dragoncello

8. Insalata di uova al dragoncello: Fai tritare le uova sode (n. 5). Mescolare con 3 cucchiai di maionese, 1 scalogno tritato, 1 cucchiaino di aceto di vino bianco, 1 cucchiaio di dragoncello tritato, sale e pepe. Servire su pane di segale con cetrioli a fette.

9. Uova di tè: Fare le uova sode (n. 5) rompere i gusci ma non sbucciare. Cuocere in una casseruola con 1/2 tazza di salsa di soia, 3 tazze d'acqua, 4 baccelli di anice stellato, 3 bustine di tè nero e una striscia di scorza d'arancia, 1 ora. Scolare e sbucciare.

10. Insalata di funghi e uova: Fai tritare le uova sode (n. 5). Friggere 2 tazze di funghi affettati e 1 tazza di cipolla tritata in 1/3 di tazza di olio d'oliva. Mescolare con le uova, 3 cucchiai di panna acida, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Servire su pane tostato di segale.

11. Uova Sgusciate: Prepara le uova sode (n. 5). Affettare e adagiare in una teglia imburrata con 2 patate lesse affettate. Condire con sale, pepe e noce moscata. Sbattere 6 cucchiai di latte e panna acida con 1 cucchiaio di farina. Versare sopra le uova, ricoprire con pangrattato e infornare a 350 gradi F, 25 minuti.

12. Scramble di base: Sbattere 2 uova con 1 o 2 cucchiaini di latte o panna, condire con sale e pepe. Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una piccola padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungere le uova e mescolare fino a quando non sono appena rapprese.

13. Pastrami Scramble: Preparare lo scramble di base (n. 12), aggiungendo 2 once di pastrami affettato. Guarnire con Gouda affumicato e scalogno.

14. Panino Biscotto: Preparare il Basic Scramble (n. 12), aggiungendo 1 cucchiaio di erba cipollina tritata. Dividere un biscotto e sciogliere sul fondo una fetta di cheddar con una salsiccia cotta e le uova. Coprire con la parte superiore del biscotto.

15. Crostata piccante: Prepara il Basic Scramble (n. 12) aggiungi 1/3 di tazza di cheddar sminuzzato e jalapeno tagliato a dadini a piacere.

16. Risotto cremoso: Scaldare 1 cucchiaio di burro in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere 2 uova sbattute, 2 cucchiai di crema di formaggio, 2 cucchiaini di erba cipollina tritata, sale e pepe. Sbatti fino a quando non è appena impostato.

17. Scramble di salmone affumicato: Prepara Creamy Scramble (n. 16) da servire su pane integrale tostato con salmone affumicato.

18. Muffin all'uovo veloce: Sbattere 1 uovo e sale e pepe in una tazza con una forchetta a microonde 45 secondi. Servire su un muffin inglese con cheddar fuso.

19. Uova di Kimchi: Soffriggere 1/2 tazza di kimchi sgocciolato e 2 scalogni affettati in una padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungere 2 uova sbattute e mescolare fino a quando non sono appena rapprese.

20. Migas: Soffriggere 4 tortillas di mais affettate sottilmente e 1/2 tazza di cipolla affettata e peperoni poblano arrostiti in una padella con olio vegetale, 5 minuti. Aggiungere 5 uova sbattute e mescolare fino a quando non sono appena rapprese. Completare con cheddar grattugiato, salsa e coriandolo.

21. Scramble francese: Sciogliere 2 cucchiai di burro in una ciotola posta sopra una casseruola di acqua bollente. Aggiungere 4 uova sbattute e mescolare fino a quando non si sono solidificate, da 8 a 10 minuti. Aggiungere 1 o 2 cucchiai di crème fraîche.

22. Scramble al caviale: Crea French Scramble (n. 21). Servire in gusci d'uovo puliti con caviale.

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23. Burritos da colazione: Cuocere 1/2 tazza di chorizo ​​a dadini, 1/2 cipolla a dadini e 1 cucchiaio di jalapeno a dadini in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere 4 uova sbattute e 1/2 tazza di formaggio cotija strapazzato. Dividere tra le tortillas di farina, coprire con la salsa e arrotolare.

24. Matzo Brei: Cuocere 1 cipolla affettata in 6 cucchiai di burro in una padella antiaderente. Sbriciolate 2 matzo in uno scolapasta e sciacquate con acqua. Sbattere 4 uova con il matzo, aggiungere alla padella e strapazzare fino a quando non si sarà rappreso condire con sale e pepe.

25. Frittata Classica: Sbattere 2 uova con sale e pepe. Mettere una piccola padella antiaderente a fuoco medio-alto aggiungere 1/2 cucchiaio di burro e girare per sciogliere. Aggiungere le uova e mescolare brevemente con una spatola di gomma, quindi lasciare che il fondo si rapprenda ma non si dori. Piega come una lettera.

26. Frittata Di Spinaci: Preparare la frittata classica (n. 25) prima di piegarla, riempire con 3 cucchiai di spinaci cotti tritati e 2 cucchiai di formaggio di capra.

27. Frittata di asparagi: Preparare la frittata classica (n. 25) prima di piegarla, riempire con 3 cucchiai di asparagi cotti tritati e 2 cucchiai di gouda sminuzzato.

28. Frittata di frutta: Preparare la Frittata Classica (n. 25) senza pepe prima di piegarla, farcire con le fragole a fette. Ricoprire con la ricotta.

29. Frittata sana: Cuocere e sbriciolare 1 fetta di pancetta di tacchino. Tostare 1/4 di tazza di mais nella sgocciolatura aggiungere 2 cucchiai di salsa verde. Prepara la classica frittata (n. 25) con 4 albumi e olio d'oliva al posto del burro. Riempire con la pancetta e il mais prima di piegare.

30. Frittata di famiglia: Sbattere 8 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Cuocere in una padella grande come indicato per la Frittata Classica (n. 25) riempire con 1/2 tazza di prosciutto a dadini, gruyè e peperoni saltati.

31. Frittata dolce: Prepara la frittata classica (n. 25) senza pepe e riempila con 1 cucchiaio di marmellata. Completare con lo zucchero a velo.

32. Uova in camicia: Portare a bollore una pentola d'acqua con una spruzzata di aceto. Rompete le uova in coppette individuali, immergetele nell'acqua e fatele cuocere fino a quando gli albumi non si saranno rappresi. Rimuovere con un mestolo forato.

33. Uova benedette: Prepara la salsa olandese: tuorlo d'uovo puro, con 1/4 di tazza di maionese, 1 cucchiaino di succo di limone, pepe di Caienna e sale a piacere. Impulsi in 2 cucchiai di burro fuso. Mettere la salsa in una ciotola posta sopra una pentola di acqua bollente sbattere fino a che non si addensa. Prepara le uova in camicia (n. 32) su muffin inglesi con pancetta canadese fritta e salsa olandese.


L'unico trucco di Bobby Flay per uova fritte perfette

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È l'ora del brunch a casa di Bobby, e indovina un po'? Gli hamburger del brunch sono nel menu. Sono esattamente quello che sembrano: hamburger conditi con pancetta e uova fritte.

"Una delle cose che ho sempre mangiato è un panino con pancetta, uova e formaggio. Se sei di New York, sai esattamente di cosa sto parlando. Lo prendi nella tua gastronomia locale o nella tua bodega locale", spiega Bobby durante la sua lezione di Brunch Burger sull'app Food Network Kitchen. "Unisci un panino con bacon, uova e formaggio con il tuo hamburger preferito e otterrai un hamburger per il brunch."

Ogni lezione di Bobby Flay sull'app è piena di suggerimenti intelligenti e facili da padroneggiare e la lezione di hamburger del brunch non fa eccezione. Imparerai come cucinare gli hamburger in una padella antiaderente e ottenere un esterno croccante marrone scuro ("gli hamburger grigi sono nel tuo passato", dice Bobby), cuocere la pancetta fino alla massima croccantezza e preparare uova fritte perfette.

La parte perfetta delle uova fritte dell'equazione ci ha tutte le orecchie perché adoriamo una buona punta di uovo di Bobby Flay. Caso in questione? L'ingrediente segreto che mette nelle sue uova strapazzate è affascinante. Questa volta, Bobby parla di uova perfette.

Oltre a usare una padella antiaderente e una combinazione di burro e olive per cucinare le sue uova al sole, Bobby prende una precauzione in più per assicurarsi di non rompere un tuorlo.

"Ogni volta che cucini le uova, quello che vuoi fare è prima romperle in una pirofila", dice Bobby. "Quindi, se rompo il tuorlo, cosa che faccio tutte le volte che fate voi, non lo rompo nella padella. Lo rompo nello stampo."

Bobby quindi tiene il pirottino a circa un pollice sopra la padella e lo inclina delicatamente in modo che l'uovo scivoli dentro.

Bobby continua: "Questo è un trucco da ristorante. Ti fa solo risparmiare così tanti problemi."

Se non ti capita di avere uno stampino in giro per la cucina, una piccola ciotola farà lo stesso trucco. In sostanza, stai costruendo una rete di sicurezza per rompere le tue uova in modo da ottenere risultati meravigliosi ogni volta, sia che le mangi su un semplice pezzo di pane tostato o su un gigantesco hamburger succoso.


Kiersten Hickman/Mangia questo, non quello!

Chi ama il piccante? Queste uova alla diavola sono ottime da servire con patatine, salsa e margarita, ovviamente! Aggiungere 1 cucchiaio di Sriracha e il succo di 1 lime. Tieni presente che questo composto sarà più sciolto dal succo, quindi potrebbe essere utile metterlo in frigo per un po' prima di versare il ripieno negli albumi. Punta su un po' di Sriracha per dare alle uova un aspetto festoso!


50 uova alla diavola

Food Network Magazine ha creato nuove e divertenti ricette a dozzine.

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Come fare le uova alla diavola:

Metti 12 uova grandi in una pentola larga con acqua fredda di 1 pollice. Portare ad ebollizione. Riduci il fuoco a medio basso e fai sobbollire 10 minuti.

Scolate le uova e passatele sotto l'acqua fredda per farle raffreddare leggermente. Sbucciare e dividere a metà ogni uovo per il lungo.

Rimuovere i tuorli e schiacciarli secondo la ricetta, quindi aggiungere gli albumi.

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1. Classico Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di maionese, 1 cucchiaio di condimento e 1 o 2 cucchiaini di senape di Digione. Condire con sale e pepe. Versare negli albumi la polvere con la paprika.

2. Salsiccia-Cheddar Schiacciare i tuorli con 1/4 di tazza di maionese e il cheddar tritato. Condire con sale e salsa calda. Versateci sopra gli albumi con la salsiccia sbriciolata rosolata e l'erba cipollina.

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3. Pizza al salame piccante Schiacciare i tuorli con 1/3 di tazza di maionese e mozzarella sminuzzata, 1/4 di tazza di pomodori a dadini e 2 cucchiai di basilico tritato. Condire con sale e pepe. Versateci sopra gli albumi con i peperoni tagliati a fettine.

4. Maiale tirato Schiacciare i tuorli con 1/4 di tazza di maionese e 2 cucchiai di salsa barbecue. Versare il maiale tirato caldo negli albumi sopra con il composto di tuorli e insalata di cavolo.

5. Uova verdi e prosciutto Frullare i tuorli con 1/3 di tazza di maionese, 1/4 di tazza di prezzemolo e scalogno tritati e 2 cucchiai di capperi in un robot da cucina. Versateci sopra gli albumi con le striscioline di prosciutto affettato.

6. Granchio Schiacciare i tuorli con 1/4 di tazza di maionese, 1 cucchiaio di basilico o prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di senape integrale e il succo di 1/2 limone. Mescolare in 8 once di polpa di granchio. Condire con sale e pepe. Versare negli albumi.

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7. Bagel e Lox Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di crema di formaggio, 1/4 di tazza di maionese, 1 cucchiaino di senape di Digione e 2 scalogni affettati. Mescolare in 3 once di salmone affumicato tritato. Condire con sale e pepe. Versateci sopra gli albumi con le chips di bagel rotte e altro salmone affumicato.

8. Trota Affumicata Schiacciare i tuorli con 1/4 di tazza di maionese e panna acida, 2 cucchiaini di senape integrale e aneto tritato e il succo di 1/2 limone. Mescolare in 6 once di trota affumicata in scaglie. Condire con sale. Versare nella parte superiore degli albumi con altro aneto.

9. Involtino di aragosta Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza ciascuno di maionese e sedano tritato, 2 cucchiaini ciascuno di prezzemolo tritato, erba cipollina e senape di Digione e 1 cucchiaino di succo di limone. Mescolare in 8 once di carne di aragosta a dadini. Condire con sale e pepe. Versateci sopra gli albumi con le foglie di sedano.

10. Insalata di pollo Sbatti i tuorli con 1 tazza di pollo cotto sminuzzato, 1 gambo di sedano e una carota tritati e 2 cucchiai di erbe miste tritate in un robot da cucina fino a quando non saranno combinati. Aggiungere 1/3 di tazza di maionese, condire con sale e pepe e pulsare. Versare negli albumi.

11. Chicken Club Prepara l'insalata di pollo con le uova alla diavola (n. 10) posiziona ciascuna su una fetta di baguette tostata e aggiungi 1/2 fetta di pancetta cotta e un pomodoro ciliegino tagliato a metà. Fissare con uno stuzzicadenti.

12. Insalata di tonno Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di maionese e 1 cucchiaino di senape di Digione. Condire con sale e pepe. Mescolare in 1 lattina da 5 once scolata di tonno confezionato in acqua e 1/4 di tazza di sedano tritato finemente, sottaceti e prezzemolo. Versateci sopra gli albumi con le foglie di sedano.

13. Insalata Di Prosciutto Sbatti i tuorli con 1 tazza di prosciutto a dadini e 1 gambo di sedano tritato in un robot da cucina fino a quando non sono combinati. Aggiungere 1/4 di tazza di maionese, 2 cucchiai di erba cipollina tritata e 1 cucchiaino di senape di Digione. Condire con sale e pepe e frullare fino a incorporarli. Versateci sopra gli albumi con i cetriolini affettati sottilmente e i cubetti di prosciutto cotto.

14. Manzo-Rafano Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di maionese, 1 cucchiaio di rafano cremoso e 1 cucchiaino di senape di Digione. Condire con sale e pepe. Versateci sopra gli albumi con del rafano più cremoso, le fettine di roast beef e l'erba cipollina tritata.

15. Ruben Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di maionese, 1 cucchiaio di salsa di peperoncino dolce e condimento e 1 cucchiaino di senape di Digione. Aggiungi 1/4 di tazza di crauti tritati. Condire con sale e pepe. Versateci sopra gli albumi con formaggio svizzero grattugiato, carne in scatola tritata e semi di cumino.

16. Insalata Cesare Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di maionese, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 acciughe tritate e 1 spicchio d'aglio grattugiato. Versateci sopra gli albumi con i crostini, la lattuga romana grattugiata e il parmigiano.

17. greco Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di yogurt greco, 1 cucchiaio di condimento, 2 cucchiaini di aneto tritato, 1 cucchiaino di senape di Digione e un pizzico di salsa piccante. Condire con sale e pepe. Versare negli albumi.

18. Dea Verde Schiacciare i tuorli con 1 avocado, 1/4 di tazza di maionese, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, dragoncello ed erba cipollina e 1 cucchiaino di senape di Digione. Condire con sale e pepe. Versateci sopra gli albumi con altro prezzemolo tritato.

19 . Martini Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di maionese, 1 cucchiaio di vodka, 1 cucchiaino di salamoia di olive verdi e senape di Digione e 1/4 di cucchiaino di vermouth secco. Condire con sale. Versateci sopra gli albumi con le olive ripiene di peperoni tagliati a metà e le cipolle tritate.

20. Tartufo Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di maionese, 1 o 2 cucchiai di olio al tartufo e 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, cerfoglio, erba cipollina e dragoncello. Condire con sale e pepe. Versare negli albumi.

21. Caviale Schiacciare i tuorli con 1/3 di tazza di maionese, 2 cucchiai di succo di limone e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Incorporare delicatamente 2 cucchiai di caviale di uova di carpa (tarama). Condire con sale e pepe. Versateci sopra gli albumi con il prezzemolo tritato.

22. bagna cauda Schiacciare 6 acciughe tritate con 1 spicchio d'aglio tritato schiacciare con i tuorli e 1/3 di tazza ciascuna di maionese e prezzemolo tritato. Versare negli albumi.

23. Noce erborinata Schiacciare i tuorli con 1/3 di tazza di maionese e 3 cucchiai di formaggio erborinato sbriciolato. Condire con sale e pepe. Versateci sopra gli albumi con le noci candite.

24. alla griglia Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di maionese, 1 cucchiaio di condimento e 1 cucchiaino di senape di Digione. Condire con sale e pepe. Versare negli albumi spennellare con maionese e cospargere con pangrattato e pepe di Caienna. Grigliare fino a doratura.

25. Tutto bianco Tritare finemente 8 metà dell'albume e mescolare con 1/4 di tazza di maionese, 1 cucchiaio di sedano tritato finemente e 2 cucchiaini di condimento. Condire con sale. Versare nei restanti 16 albumi d'uovo sopra con i bianchi di scalogno a fette.

26. tripla cipolla Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di salsa di cipolla francese preparata e 3 cucchiai di scalogno tritato. Versateci sopra gli albumi con le cipolle fritte in scatola.

27. hummus Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di hummus, 1/4 di tazza di yogurt bianco e il succo di 1/2 limone. Condire con sale e pepe. Versare negli albumi. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva con 1 cucchiaio di olive kalamata tritate e 1/4 di cucchiaino di menta secca e fiocchi di peperoncino in una piccola padella a fuoco medio-alto e cospargere con le uova.

28. Pepe Piquillo Frullare i tuorli, 1/2 tazza di maionese, 3 peperoncini piquillo sminuzzati e 1 cucchiaino di senape di Digione, paprika affumicata e succo di limone in un robot da cucina fino a quando non sono combinati. Condire con sale. Versateci sopra gli albumi con il prezzemolo tritato e altra paprika.

29. marocchino Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva con 1 cucchiaino di cumino macinato, coriandolo e aglio grattugiato in una padella a fuoco medio, 2 minuti. Lascia raffreddare la poltiglia con i tuorli, 1/4 di tazza di yogurt greco e maionese e 1 o 2 cucchiai di harissa (o altra salsa piccante). Condire con sale e pepe. Versateci sopra gli albumi con il coriandolo tritato.

30. bufalo Schiacciare i tuorli con 1/4 di tazza di maionese e sedano tritato finemente e 2 cucchiai di salsa piccante di bufala. Versateci sopra gli albumi con il formaggio erborinato sbriciolato e le foglie di sedano tritate.

31. Cajun Soffriggere 1/4 di tazza di salsiccia andouille tritata finemente e peperone verde in olio vegetale con 1 cucchiaino di condimento Cajun e pepe di Caienna. Lasciare raffreddare il purè con i tuorli. Cucchiaio negli albumi cospargere con più pepe di Caienna.

32. Jerk piccante Schiacciare i tuorli con 1/3 di tazza di maionese, 1 cucchiaio di chutney di mango, coriandolo e cipolla rossa tritati, 1 cucchiaino di condimento per jerk e 1/2 peperone jalapeño a dadini. Condire con sale. Cucchiaio negli albumi cospargere con pepe di Caienna.

33. Curry Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di maionese, 2 cucchiaini di coriandolo tritato e 1 cucchiaino di curry in polvere e succo di lime. Versateci sopra gli albumi con il chutney di mango e altro coriandolo tritato.

34. Wasabi Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di maionese e 4 cucchiaini di pasta di wasabi. Versateci sopra gli albumi con lo zenzero sottaceto tritato e altra pasta di wasabi.

35. Sesamo Tostato Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di maionese e 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato. Condire con sale. Versateci sopra gli albumi con i semi di sesamo tostati.

36. Miso-Sesamo Schiaccia i tuorli con 1/2 tazza di maionese, 1 o 2 cucchiai di pasta di miso, 2 cucchiaini di succo di limone, 1 cucchiaino di Sriracha e 1/2 cucchiaino di olio di sesamo tostato. Versateci sopra gli albumi con semi di sesamo tostati, scalogno affettato e altro Sriracha.

37. California Roll Schiacciare i tuorli con 1/3 di tazza di maionese e cetriolo sbucciato finemente tagliato a dadini e 1 cucchiaino di salsa di soia, aceto di riso e pasta di wasabi. Versateci sopra gli albumi con cubetti di avocado, polpa di granchio e fiocchi di nori (alghe essiccate).

38. Coppe di lattuga coreana Schiacciare i tuorli con 1/3 di tazza di maionese e 1/2 tazza di kimchi tritato finemente. Condire con sale. Aggiungere gli albumi a cucchiaiate e disporre ciascuno in una foglia di lattuga Bibb con altro kimchi tritato e scalogno affettato.

39. barbabietola sott'aceto Mettere gli albumi in un piatto fondo con 1 tazza di succo di barbabietola (da una lattina di barbabietole) coprire e conservare in frigorifero fino a quando non diventano rosa, 1 ora. Schiacciare i tuorli con 1/4 di tazza di maionese e 3 cucchiai di rafano e panna acida. Condire con sale e pepe. Rimuovere gli albumi dal succo di barbabietola e asciugare con carta assorbente. Versare il composto di tuorli nella parte superiore degli albumi con le barbabietole cotte affettate sottilmente.

40. Misto di verdure Schiacciare i tuorli con 1/4 di tazza di formaggio cremoso e maionese e 1 cucchiaino di senape di Digione. Mescolare in 2 cucchiai ciascuno di peperone rosso tritato finemente, broccoli, sedano, carota, scalogno e prezzemolo. Condire con sale e pepe. Versare nella parte superiore degli albumi con il cetriolo tagliato a dadini.

41. cetriolo-aneto Schiacciare i tuorli con 1/4 di tazza di maionese e panna acida e 2 cucchiaini di senape di Digione. Condire con sale e pepe. Mescolare 1/2 tazza di cetriolo tritato finemente e 2 cucchiai di aneto tritato. Versateci sopra gli albumi con i rametti di aneto.

42. guacamole Schiacciare i tuorli con 1/2 avocado, 2 cucchiai di panna acida e il succo di 1 lime. Condire con sale. Mescolare in 1/2 tazza di pomodoro tritato e 1/4 di tazza di coriandolo tritato. Versateci sopra gli albumi con altro pomodoro tritato e avocado.

43. Fagiolo nero Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di salsa di fagioli neri preparata e 1/4 tazza di maionese. Condire con sale e pepe. Versateci sopra gli albumi con il cheddar tritato e il coriandolo tritato.

44. Nacho Schiacciare i tuorli con 1/3 di tazza di maionese, 3/4 di tazza di cheddar sminuzzato e 2 cucchiai di jalapeños sottaceto tritati. Versateci sopra gli albumi con la salsa.

45. Frito Pie Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di maionese, 1 cucchiaio di condimento e 1 cucchiaino di senape di Digione. Condire con sale e pepe. Aggiungere 1/2 tazza di Fritos schiacciati (o altre chips di mais) e 1 scalogno tritato. Versateci sopra gli albumi con il peperoncino caldo, il cheddar tritato e lo scalogno affettato.

46. formaggio al pimento Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di maionese, 1 cucchiaio di condimento e 1 cucchiaino di senape di Digione. Condire con sale e pepe. Aggiungi 1/2 tazza di cheddar tritato e 1/4 di tazza di pimenti tritati. Versateci sopra gli albumi con l'erba cipollina tritata.

47. salsa verde Schiacciare i tuorli con 1/2 tazza di maionese, 1 cucchiaio di condimento e 1 cucchiaino di senape di Digione. Aggiungere 1/2 tazza di prezzemolo tritato, 2 acciughe tritate e 1 cucchiaio di capperi tritati. Condire con sale e pepe. Versateci sopra gli albumi con altro prezzemolo tritato.

48. Pico de Gallo Sbatti i tuorli, 1/4 di tazza di maionese, 2 cucchiai di pico de gallo (o altra salsa fresca) e 2 cucchiaini di salsa piccante chipotle in un robot da cucina fino a che liscio. Condire con sale. Versateci sopra gli albumi con altro pico de gallo.

49. Ranch Schiacciare i tuorli con 1/3 di tazza di salsa ranch preparata. Versateci sopra gli albumi con lo scalogno affettato, il parmigiano grattugiato e le patatine al ranch.

50. Leggero Eliminare i tuorli da 8 metà degli albumi e grattugiare gli albumi. Schiacciare gli albumi grattugiati con i tuorli rimanenti, 1/4 di tazza di maionese, 1 cucchiaio di condimento e 2 cucchiaini di latticello e senape di Digione. Condire con sale e pepe. Versare il composto nei restanti 16 albumi d'uovo sopra con il prezzemolo tritato.


Le persone sono completamente ossessionate da questa ricetta di uova al pesto che diventa virale su TikTok

Abbiamo imparato molte ricette da TikTok nell'ultimo anno, da Quello pasta pomodoro e feta (anche se penso che siamo tutti d'accordo che è meglio con Boursin) ai migliori fiocchi d'avena da fare a colazione. Bene, ora pensiamo di aver raggiunto l'oro culinario con l'ultima ricetta che sta diventando virale su TikTok: le uova al pesto.

Potresti aver visto uova verdastre dall'aspetto strano che facevano il giro della tua pagina For You di recente e le hai ignorate, perché strano, giusto? Sbagliato! C'è un motivo per cui questa ricetta di uova al pesto sta diventando virale su TikTok in questo momento, è molto deliziosa e molto facile da realizzare. Una doppia vittoria.

Il video originale dell'utente TikTok Amy Wilichowski ha avuto più di 9 milioni di visualizzazioni e ti guida passo dopo passo attraverso la ricetta. Ma in sostanza, l'idea è di sostituire qualsiasi olio da cucina o burro che useresti normalmente per friggere un uovo con il pesto. Così semplice eppure così innovativo?!

Una volta che le sue uova e il pesto sono cotti insieme, Amy mette la ricotta su un pezzo di pane croccante e aggiunge l'avocado schiacciato. Impiatta le uova e poi aggiunge un filo di miele, sale, pepe e scaglie di peperoncino.

Sembra davvero incredibile. Addio a tutti gli altri pasti, non ci sentirete più.

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28 ricette di uova alla diavola esagerate

Scopri queste idee folli e deliziose e sono perfette da preparare come antipasto per le feste o come contributo per il potluck. Da qualsiasi bagel al cocktail di gamberetti alle uova alla diavola al gusto di guacamole, queste ricette convinceranno anche i palati più esigenti ad amare questa app classica. Migliora ancora di più il tuo gioco di uova con le nostre migliori ricette di uova per colazione, pranzo e cena.

Non è una festa senza questi ragazzini.

Assicurati di includerli nella tua celebrazione del Mardi Gras.

Anche se tecnicamente potrebbero non essere uova alla diavola, hanno tutto il sapore del classico &mdash con l'aggiunta di cremoso avocado!


Ricetta Budino Di Pane

Ricetta casalinga facile e veloce per consumare uova, latte e pane raffermo per un risultato finale gustoso. E quando lo finisci con la salsa di budino di pane nessuno potrà resistere! È una di quelle ricette di ritorno alle origini che devi avere e le persone adorano.
Per iniziare questa ricetta avrai bisogno di un po' di pane, da cui il nome budino di pane.

Quale pane si può usare per il budino di pane?

VUOI usare pane di un giorno o pane secco e con poca umidità.
È disponibile dalla pagnotta: vuoi la possibilità di tagliare a cubetti o affettare il pane nelle dimensioni che preferisci. Ciò significa che il pane non affettato è la strada da percorrere.
Sono robusti: il budino di pane richiede un ammollo in una miscela di uova e latte per creare il prodotto finale di crema pasticcera.
Dovrebbe avere un buon sapore! Naturalmente, gran parte del sapore in uno di questi piatti finali deriva dal condimento della miscela di crema pasticcera e dei mix-in, ma anche il pane dovrebbe avere un buon sapore. I pani arricchiti come challah e brioche sono i preferiti, ma potresti farlo con pane bianco tostato.
Se il tuo pane è ancora fresco o non si è asciugato puoi tagliarlo a cubetti, adagiarli su una teglia, infornare e cuocere per circa 8-10 minuti. Non vuoi tostare completamente il pane, basta asciugarlo.

Quindi sbatterai insieme uova, zucchero, latte, estratto di vaniglia e spezie. Userai 4 uova intere e 2 tazze di latte, che possono sembrare tante. Durante la cottura il pane assorbirà il liquido, quindi non preoccuparti. Per quanto riguarda le spezie, c'è solo un po' di cannella in polvere e noce moscata mescolati. Qualunque cosa tu faccia, non lasciarli fuori! Sento che le spezie, in particolare la noce moscata, fanno davvero questo budino di pane.

Adoro questo budino di pane servito con un'enorme pallina di gelato e salsa.
Ma onestamente, è delizioso da solo.

Quale salsa dovrei servire con il budino di pane?

Il budino di pane viene spesso servito con una salsa e molte ricette di budini di pane vecchio stile aggiungono una salsa al bourbon.

D: La salsa bourbon è un MUST per il budino di pane?
A : Certamente no, sentiti libero di ridurre la quantità, fino al gusto, o usa alcune delle seguenti versioni della salsa senza bourbon adatte ai bambini.

Salsa al caramello salato
salsa alla vaniglia
crema inglese