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Melata e Lox

Melata e Lox


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Questa ricetta dà una svolta al prosciutto e al melone sostituendo il salmone affumicato con il prosciutto crudo salato.

Ingredienti

  • Olio d'oliva (per condire)
  • 8 once di salmone affumicato a freddo, affettato sottilmente
  • Pepe nero appena macinato
  • Aneto tritato grossolanamente (per servire)

Preparazione della ricetta

  • Tagliare la parte superiore e inferiore del melone per creare superfici piatte, quindi stare in piedi. Tagliare a pezzi il melone dalla scorza; scartare. Tagliare la carne a metà attraverso l'estremità dello stelo; togliere i semi e la membrana da ogni metà e mettere da parte. Tagliare il melone a spicchi spessi ¾"; disporre su un piatto da portata.

  • Mettere i semi e la membrana riservati in un colino a maglia fine posto su una piccola ciotola e spingere fuori il succo con un cucchiaio; scartare semi e membrana. Versare il succo di melone sugli spicchi, quindi irrorare con olio; condire con sale. Sopra il salmone affumicato. Irrorare con altro olio e cospargere di sale e pepe; top con aneto.

Ricetta di Gerardo GonzalezSezione Recensioni

Migliora il tuo tavolo per la colazione abbinando il vino con Lox

Che si tratti di un bagel con crema di formaggio, mescolato in una crema da spalmare, servito con uova strapazzate, gettato in un'insalata o semplicemente impilato su un vassoio di snack in generosi nastri, il salmone affumicato porta sempre in tavola un sapore intenso.

Il salmone affumicato tradizionale è il ventre di salmone salato, ma non affumicato, mentre il salmone affumicato Nova (a volte chiamato "Nova lox") è il salmone affumicato a freddo dopo che è stato stagionato.

Gravlax, nel frattempo, è una variante scandinava stagionata, non affumicata, condita con aneto.

Qualunque sia lo stile che preferisci, e tutti sono essenzialmente intercambiabili, ci sono diverse direzioni tra cui scegliere quando si tratta di vino.


Come fare un bel vassoio di frutta

Metti un delizioso vassoio di frutta splendidamente organizzato sul tavolo e ha il potere di rubare la scena! Adoro i vassoi di frutta, soprattutto quando sono luminosi, colorati e un po' sopra le righe. Organizzare un vassoio di frutta è facile per alcuni, ma se sei come me, non è affatto così! Odio fare vassoi di frutta. Per qualche ragione, la mia creatività mi viene meno quando mi aspettavo di prendere un mazzo di frutta e farne qualcosa di carino. Io uso solo ricorrere a tagliare tutto e metterlo in file su un piatto.

Adoro l'aspetto di questi ananas!

Qualche anno fa ho organizzato una festa per il bambino per mio cugino e ho deciso che era giunto il momento di imparare uno schema per un vassoio di frutta e di seguirlo. Ho cercato ispirazione su Google per le foto dei vassoi di frutta e ho disegnato prima il mio design su carta (che consiglio vivamente invece di limitarmi a creare un nuovo design). Una volta disegnato, l'ho adorato e da allora non mi sono più allontanato dallo schema. È semplice, facile e posso cambiare le cose ogni volta che ne sento il bisogno senza la pressione di dover inventare un design completamente nuovo.

Il modello è davvero semplice. Crea un “X” sul piatto con barchette di ananas e riempi gli spazi vuoti con motivi di frutta e guarnisci con un mucchio di fiori in modo che sembri che io sappia cosa sto facendo. Funziona ogni volta e la folla impazzisce.

Ecco un avvertimento, tuttavia, una volta che le persone scoprono che hai effettivamente preparato questo piatto di frutta per iniziare a versare le richieste. Potresti benissimo diventare la persona del "vassoio di frutta" per ogni festa se non stai attento. Basta inviare loro il link a questo post e dire loro di farlo da soli! È così facile.

I fiori fanno la differenza! Così allegro!

Prova a creare il tuo design di un piatto di frutta o seguimi mentre ti mostro come creare un piatto di frutta fresca super facile adatto per matrimoni, brunch, docce per bambini, lo chiami!

Ci sono alcune utili regole da dandy che uso quando creo i miei piatti di frutta:

  1. Usa un piatto leggermente più piccolo con un labbro: vuoi che il frutto appaia abbondante e traboccante. Di solito vado per piatti rettangolari o circolari. Avere le labbra sul piatto trattiene tutti quei succhi di frutta.
  2. Usa frutta di stagione: non c'è niente di peggio che avere un meraviglioso piatto di frutta che ha un sapore icky. I vassoi di frutta autunnali e invernali possono essere altrettanto belli e i vassoi di frutta primaverili ed estivi.
  3. Prima fai tutti i cubetti di frutta, ripulisci il casino e poi fai l'arrangiamento. Non è divertente cercare di arrangiarsi mentre tagli. La frutta a cubetti può essere molto succosa e appiccicosa ed è molto meglio lavorare su una superficie pulita. Pulisco dopo aver tagliato ogni frutto.
  4. Usa FIORI e fogliame!! I fiori freschi hanno la capacità di portare un blah vassoio di frutta a qualcosa di mozzafiato! È un piccolo consiglio che una wedding planner mi ha dato una volta e non ha mai mentito! Fa tutta la differenza del mondo. Anche il tavolo o il tagliere su cui si trova il vassoio della frutta devono essere decorati con fiori. Lo fa davvero sembrare mozzafiato! Un piatto di frutta su un letto di fiori appena tagliati è così carino!

Metto sempre il mio piatto di frutta su un tagliere e decoro anche il tagliere.

Scegliere i fiori per un vassoio di frutta: Quando scegli quali fiori usare per il tuo vassoio di frutta, attaccali con fiori sicuri che vanno bene se mangiati e sono privi di pesticidi. Ora, nessuno mangerà questi fiori che sono solo per guarnire (o almeno spero di no) ma se lo fanno, devi assicurarti che non cadano e "muoiano" ( come lo chiama mio fratello) da qualche fiore velenoso. Mi piace usare fiori come calendule, viole del pensiero e rose per citarne alcuni. Sono disponibili in tutti i tipi di colori, il che è fantastico. Oppure puoi semplicemente andare al tuo vivaio locale e dire loro che vuoi fiori che siano sicuri per un'esposizione di cibo. Ti indirizzeranno volentieri nella giusta direzione e potrai scegliere i colori da abbinare al tuo tema. Nota: alcuni dei fiori che ho usato nel video non sono consigliati. Ho creato questo vassoio di frutta solo per scopi video, quindi non appena ho finito di fotografare il vassoio, i fiori si sono staccati e la frutta è andata in un contenitore. Guarda quanto ti amo ragazzi!


21 combinazioni di snack con pochi SmartPoints per aiutarti a rimanere all'interno del tuo budget giornaliero

Il bello di avere un Budget di SmartPoints personalizzato è che ci sono infiniti modi per spenderli: questo significa infinite opzioni di snack per te!

Sia che tu stia cercando un dolcetto o un modo innovativo per mangiare un vecchio stand-by, questi snack a basso contenuto di SmartPoints ti riempiranno - ed entusiasmeranno le tue papille gustative - tra un pasto e l'altro.

Se ti piace schiacciare, prova:

1. Jicama con pico de gallo


Canalizza le vibrazioni di patatine e salsa senza utilizzare alcun SmartPoint scambiando tortilla chips con jicama rounds cosparsi di sale marino e succo di lime. Mentre la rapa messicana offre uno scricchiolio soddisfacente da sola, il pico de gallo acquistato in negozio o fatto in casa aggiunge sapore.

2. Peperoni rossi con salsa ranch


Che cos'è la merenda senza una salsa cremosa? La chiave per crearne uno che non rompa il budget di SmartPoints è iniziare con una base di yogurt greco senza grassi. Mescola fino a 1 di cucchiaino di condimento per ranch in circa mezza tazza di yogurt greco per un corredo cremoso per i peperoni rossi a fette.

3. Cetrioli con salsa di carciofi greci


Mescolare una lattina da 15 once di cuori di carciofo tritati senza olio, 1 tazza di yogurt greco senza grassi, 2 cucchiai di aneto tritato, 1 cucchiaino di aglio tritato, 1 cucchiaino di scorza di limone, 1 cucchiaino di sale kosher e ⅛ cucchiaini di pepe nero. La ricetta prevede circa 8 porzioni che puoi conservare per servire in seguito con giri di cetriolo a tuo piacimento.

Se la frutta stuzzica la tua fantasia, prova:

4. Ananas grigliato


Questa svolta sul frutto tropicale preferito da tutti combina tutta la bontà affumicata di un barbecue con la dolcezza dell'ananas: togliete il torsolo e affettate il frutto in rondelle spesse mezzo pollice, il WW Pineapple Corer e Slicer può aiutare qui. Su una griglia antiaderente (o grill all'aperto, se disponibile), cuocere tre minuti per lato.

5. Anguria piccante


Spolverare il peperoncino in polvere su entrambi i lati di una fetta di anguria e aggiungere una spruzzata di succo di lime per un tocco piccante al classico frutto estivo.

6. Mele al forno


Una spolverata di noce moscata e cannella può dare alle mele un sapore simile a una torta, tagliarle a bocconcini, condirle con il condimento e infornare a 400 ° F per 25 minuti per un trattamento autunnale.

Se hai voglia di una delizia, prova:

7. Pancake alla banana con tre ingredienti


Che ne dici di un dolcetto per la colazione? Schiacciate una banana e un uovo insieme fino a quando il composto non assume una consistenza simile a una pastella. Versare circa tazza di pastella su una padella antiaderente e cuocere 3-4 minuti per lato. Finire con una spolverata di cannella o le mele cotte sopra.

8. Bombe alla banana con noci


Hai banane extra mature? Sbucciare e far cadere pezzi di dimensioni ridotte in un sacchetto per il congelatore con una spruzzata di fino a 2 cucchiaini di polvere di burro di arachidi. Agitare delicatamente per ricoprire, quindi congelare fino a quando non si solidifica per un trattamento alle noci e simile al gelato.

9. Mirtilli ricoperti di yogurt


Per uno spuntino congelato simile allo yogurt congelato semplice, immergi i mirtilli nello yogurt greco senza grassi (può essere utile una forchetta o uno stuzzicadenti) e posizionali su una piccola teglia rivestita di carta pergamena. Metti l'intero vassoio nel congelatore per circa un'ora prima di gustarlo.

Se hai voglia di fare una seconda colazione, prova:

10. Portauova


Invece di versare il tipico impasto nella teglia per muffin, rompi un uovo in ogni foro. Distribuire uniformemente gli spinaci, le cipolle tritate, i pomodori a cubetti, il sale e il pepe in ogni tazza e cuocere per 25-35 minuti a 375 gradi. Puoi conservare gli extra in frigorifero per un massimo di una settimana per spuntini facili.

11. Roll-up Lox


Inizia con un pezzo di alga arrostita. Aggiungere una fetta di salmone affumicato, un pizzico di semi di sesamo e tre cucchiai di salsa di soia. Quindi mangialo come un rotolo di mano.

12. Un uovo sodo tutto condito con bagel


Se non sei saltato sul carro del condimento per tutti i bagel, ora è il momento: il mix di spezie presenta una soddisfacente combinazione di semi di papavero, semi di sesamo tostati, aglio essiccato, cipolla essiccata e sale che ravviva uova sode, niente bagel -Esegui richiesto. Basta cospargerlo sulle metà dell'uovo o versare un po' di condimento in una ciotola e arrotolare l'uovo intero per ricoprirlo.

Se hai voglia di mangiare un secondo pranzo, prova:

13. Zuppa di lenticchie rosse


Super affamato? Questa ricca ricetta ti riempirà: inizia con 3 cucchiai di cipolla rossa cruda, 1 spicchio d'aglio, ½ cucchiaino di semi di cumino, ½ cucchiaino di coriandolo macinato in una padella antiaderente. Cuocere in una piccola pentola a fuoco medio per circa un minuto, quindi aggiungere 1 tazza d'acqua, ½ tazza di pomodori a cubetti, tazza di lenticchie secche, ¼ cucchiaino di sale da cucina. Portare la miscela a ebollizione, quindi coprire e cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti. Completalo con 3 cucchiaini di coriandolo e un cucchiaio di yogurt greco senza grassi.

14. Coppe di scarola con pollo o insalata di tonno


L'indivia è un tipo di lattuga spesso dimenticato. Tuttavia, questa foglia croccante e amara è un veicolo robusto per l'insalata di tonno o pollo.

15. Kebab di tacchino e sottaceti


Accetta di essere d'accordo: il cibo è più divertente quando viene servito su un bastoncino. Tagliare un sottaceto all'aneto in rondelle spesse mezzo pollice, tagliare a cubetti un petto di tacchino fresco (o piegare la carne in bocconcini), quindi infilarli su uno spiedino, alternando gli ingredienti.

Se hai voglia di qualcosa di croccante, prova:

16. Patatine di cavolo riccio


Questo versatile superfood è qui per salvare il tuo spuntino: lavare e asciugare accuratamente una testa di cavolo riccio, rimuovere le costole della foglia, tagliarla a pezzi da ½ pollice, cospargere di sale e cuocere su una teglia ricoperta di carta da forno per 20 minuti a 275 gradi F, scuotendo il vassoio a metà.

17. Edamame spalmabile con crudité


L'edamame miscelato può essere un'ottima base per salse: unisci fagioli edamame cotti e sgusciati, aglio, fino a 3 cucchiai di succo di limone (più punti contribuiranno a SmartPoints), coriandolo e un tocco di jalepeño in un robot da cucina. Quindi frullare fino a che liscio, condire a piacere con sale e pepe e versare a metà pepe o su rondelle di carota.

18. "Patatine fritte" vegetariane


Prendi una verdura come zucchine, zucca o barbabietola e tagliala a bastoncini sottili. Cuocere su una teglia ricoperta di carta da forno per 20 minuti a 350 gradi F, girando a metà e aggiungendo un tocco di sale. Avranno un sapore simile alle patatine senza un alto valore di SmartPoints.

Se hai voglia di qualcosa di stravagante, prova:

19. Spiedini di frutta alla menta


Migliora la tua macedonia standard servendola alla griglia su uno spiedino. Infilare melata, mango e fragole a cubetti e infilarli su uno spiedino di legno, quindi cuocere su una griglia antiaderente per 1 o 2 minuti per lato a fuoco medio. Guarnire con menta tritata per aggiungere un po' di sapore rinfrescante.

20. Gazpacho infuocato


Il nome potrebbe sembrare intimidatorio, ma la ricetta non lo è: è zuppa di verdure fredda. Per preparare una grande quantità (circa quattro porzioni) in una ciotola capiente, unire una lattina da 14 ½ once di pomodori a cubetti, 1 tazza di brodo vegetale senza grassi, ½ peperone tritato e ½ tazza di cetriolo a dadini. Tritare finemente e aggiungere ½ cipolla rossa e 2 oz di peperoncino verde in scatola, quindi completare con 1 ½ cucchiaino di aceto di vino rosso con sale e pepe a piacere. Raffreddare prima di servire. (No davvero, è così!)

21. Tartellette ai frutti di bosco e limone


Quasi troppo carine da mangiare, queste mini crostate sono un meraviglioso equilibrio tra piccante e dolce. Guarniteli con lamponi o fragoline, se preferite.


Che cos'è una dieta a basso contenuto di ossalati?

Non c'è accordo sul livello di ossalati che sono accettabili in una dieta a basso contenuto di ossalati. C'è anche disaccordo sull'esatto contenuto di ossalato di alcuni alimenti. Tuttavia, secondo l'Università di Chicago, un obiettivo ragionevole per l'assunzione di ossalato è inferiore a 100 mg al giorno e idealmente inferiore a 50 mg al giorno.

Che cosa vuol dire? Per renderlo più comprensibile in termini pratici, l'Università di Pittsburgh Schools of the Health Sciences ha creato un volantino educativo che evidenzia gli alimenti con contenuto di ossalati alto, moderato e basso e un recente aggiornamento dell'Università di Chicago fornisce gli elenchi più accurati fino ad oggi. Una buona regola empirica è evitare i trasgressori più alti, alcuni dei quali contengono oltre 700 mg di ossalato per porzione.

Alcuni alimenti ad alto contenuto di ossalato includono:

  • cioccolato o cacao
  • spinaci
  • rabarbaro
  • barbabietole
  • germe di grano
  • tè neri (non verdi o alle erbe)
  • alcuni frutti a guscio (mandorle, anacardi e nocciole sono più ricchi di ossalato)
  • legumi (fagioli, arachidi, soia)

Questi alimenti possono aumentare i livelli di ossalato urinario. Generalmente, quando si evitano questi alimenti, il contenuto di ossalato di altri alimenti rientra nella quantità raccomandata per i formatori di calcoli di ossalato di calcio.

Per ulteriori indicazioni, fare riferimento alla Tabella 1 (di seguito). Scegli alimenti a basso contenuto di ossalati che forniscono 0-2 mg per porzione per la maggior parte dei pasti e degli spuntini. In generale, gli alimenti a base di ossalato moderati possono essere consumati due volte al giorno. La scelta di alimenti a basso contenuto di ossalati manterrà l'assunzione al di sotto del livello raccomandato. Evita regolarmente i cibi ad alto contenuto di ossalato. Se alcuni dei tuoi preferiti rientrano in questa categoria, prova a conservare questi alimenti per le occasioni speciali.

Acqua, Punch di frutta, Gatorade, Kool-Aid, Limonata, Soda,

Mandarini, Datteri, Kiwi, Pompelmo

Fichi Secchi, Ananas Secco/Scatola, Prugne Secche

Frutta a guscio (mandorle, anacardi, nocciole, arachidi, noci pecan, pistacchi, noci miste, trail mix, noci

All-Bran Original, Mini-grani glassati, Fiber One, Kashi Go Lean, Raisin Bran


Altri cibi da evitare per reni sani

Dovresti anche evitare la soda, i salumi lavorati, il burro, la maionese e i pasti surgelati quando segui una dieta renale. Questi alimenti non forniscono benefici nutrizionali e tendono ad essere ricchi di calorie, zucchero e sale, che sono tutti pericolosi per i reni.

Ecco anche alcuni consigli di prevenzione da tenere a mente:

  • Presta attenzione ai farmaci da banco e segui le indicazioni. L'assunzione di troppi farmaci può aumentare il rischio di insufficienza renale.
  • Lavora a stretto contatto con il tuo medico per gestire i problemi renali.
  • Cerca di aderire il più possibile a uno stile di vita sano.

Rimedi naturali per gestire l'insufficienza renale includono seguire una dieta sana, fare esercizio fisico regolarmente, non fumare, mantenere un peso sano, ridurre lo stress e ridurre l'assunzione di alcol.

In sostanza, uno stile di vita sano può giovare alla salute generale, inclusi i reni.


Un facile brunch senza cottura

Sembra che ogni ristorante di New York noto per il suo menu per il brunch sia sempre affollato. Penso che la domenica mattina sia un momento di pace e tranquillità, quindi perché fare la fila per i bagel e il salmone affumicato di qualcun altro quando posso avere la stessa cosa a casa per meno soldi e meno folla?

È facile fare un brunch domenicale. La risposta è tutta nello shopping. E a parte fare il caffè e tagliare e affettare un po', non c'è da cucinare.

La lista della spesa

Scegli una combinazione di questi elementi in modo da includere un carboidrato, un po' di formaggio/latticini, frutta e pesce o carne.

  • bagel
  • Muffin e croissant
  • Salmone affumicato o salmone affumicato (o altro pesce affumicato, ad esempio zibellino)
  • Proscuitto (qualità migliore es. Parma o Etichetta Nera)
  • Un pomodoro grande -- il più bello che riesci a trovare
  • Una grossa cipolla rossa
  • Formaggio spalmabile: al naturale e premiscelato con scalogno
  • Altri formaggi: Brie, Pierre Robert (un triplo crème molto ricco), formaggi di capra
  • Burro (non salato)
  • Marmellate e altre conserve di frutta
  • Frutta per macedonia: acquista una selezione di frutti che danno il meglio in questo periodo dell'anno e che secondo te saranno buoni insieme. Ad esempio: frutti di bosco e ananas, oppure melone, banane e kiwi. Quando scegli, pensa alla consistenza dei frutti e ai loro colori, anticipando come appariranno e avranno un sapore insieme. Per me questo di solito significa tralasciare gli agrumi che penso abbiano un sapore migliore da soli invece di travolgere i frutti dal sapore più delicato.
  • Il melone da servire da solo il melone è sempre bello, ma considera anche Crenshaw o melata
  • Un grosso grappolo d'uva
  • Pompelmo rosso dolce da servire tagliato a metà con un filo di miele
  • Caffè e tè
  • Latte o metà e metà
  • Succo d'arancia (spremuto fresco se lo trovi oppure prendi un po' di Tropicana)

La presentazione

Il tuo obiettivo è mettere in tavola una generosa selezione di cibi freschi che tu e i tuoi ospiti potete selezionare e creare i vostri piatti per il brunch.

  • Metti i bagel e i muffin in un cestino che puoi prima tagliare ciascuno a metà oppure metti un piccolo tagliere e un coltello da pane sul tavolo in modo che ognuno possa affettare il proprio.
  • Affetta il pomodoro (in belle fette spesse 1/2 pollice) e la cipolla rossa (a fette più sottili del pomodoro) e mettili su piatti separati perché ad alcune persone non piace la cipolla e non vuoi che i sapori si mescolino.
  • Disponete i formaggi cremosi, il burro e la marmellata in graziosi piatti e aggiungete un coltello e/o un cucchiaio per ciascuno. Stesso discorso per il pesce affumicato o il prosciutto: vi verranno venduti già ben affettati quindi basterà trasferirli dai loro involucri su un piatto grande o piatto da portata.
  • Per la frutta: il trucco per preparare la macedonia è non usare troppi sapori, quindi pensa alla combinazione di dolcezza, consistenza e colori. Tagliate anche i frutti in modo che siano approssimativamente della stessa dimensione, rendendo più facile mangiarli. Non preparare la macedonia con troppo anticipo, altrimenti la frutta può diventare molliccia e alcune, come le banane, potrebbero scurirsi un po'.
  • Se non hai tempo per la macedonia, basta servire una grande ciotola di fragole appena lavate insieme a un piatto di melone privato dei semi e affettato. Aggiungere qualche fetta di lime a fianco.

Preparate il caffè, mettete lo zucchero e il latte (o metà e metà) in graziose porzioni da portata, versate il succo d'arancia e lasciate che ognuno si serva. Suona alcune partite di Bach e distenditi Il Sunday New York Times.


Una situazione di pesce crudo

Chi: Joe Sevier, editore associato di Epi
Che cosa: Adoro una situazione di pesce crudo crudo/poke/brillante con melone estivo morbido (della varietà melone o melata). Per me, il pesce crudo funziona meglio quando incontra luminosità e calore, quindi opterò per un condimento con molti agrumi o riso o aceto di sherry, oltre a gochujang, paprika piccante, Sriracha o gelatina di pepe, a seconda del mio umore, il profilo aromatico che sto cercando, o qualunque cosa ci sia nella dispensa. Cospargerò il gomasio o il furikake su tutta la superficie e spargerò erbe o altre verdure tenere e saporite. E l'avocado è sempre invitato alla festa. Di solito non aggiungo nulla di troppo croccante qui perché è una specie di studio sulle consistenze morbide: il melone e il pesce (e forse l'avocado) funzionano così bene insieme, voglio concentrarmi solo su quello. Ma un crudo o un ceviche con tortilla chips a parte non sono inauditi a casa mia.


La lista completa degli alimenti ZeroPoint per Blue

Eccoli: la tua lista completa di alimenti ZeroPoint per Blue! Oltre 200 alimenti ZeroPoint tra cui frutta, verdure non amidacee, uova, petto di pollo, petto di tacchino, pesce, crostacei, fagioli, legumi, tofu, tempeh e yogurt bianco magro.

Elenco alfabetico degli alimenti Blue ZeroPoint

  • abalone
  • Zucca di ghianda
  • Fagioli Azuki
  • Granchio reale dell'Alaska
  • Germogli di erba medica
  • acciughe, in acqua
  • Mele
  • Salsa di mele, senza zucchero
  • albicocche, fresco
  • salmerino alpino
  • Cuori di carciofo, niente olio
  • carciofi
  • Rucola
  • Asparago
  • Baby mais
  • Germogli di bambù
  • Banane
  • Basilico
  • Germogli di fagiolo
  • Bietole
  • Barbabietole
  • Fagioli neri
  • More
  • Black Eyed Peas
  • mirtilli
  • pesce azzurro
  • Bok choy
  • Branzino
  • Broccoli
  • Rabe di broccoli
  • insalata di broccoli
  • cavoletti di Bruxelles
  • Lattuga al burro/Bibb
  • pesce burro
  • Zucca Butternut
  • Cavolo
  • Mais in scatola
  • Pimientos in scatola
  • Tonno in scatola, in acqua
  • Fagioli cannellini
  • Cantalupo
  • Carpa
  • Carote
  • Pesce gatto
  • Cavolfiore
  • Riso al cavolfiore
  • Caviale
  • Sedano
  • ciliegie
  • Ceci
  • erba cipollina
  • coriandolo
  • Vongole
  • Clementine
  • Merluzzo
  • Mix di insalata di cavolo
  • Cavolo verde
  • Mais
  • Polpa di granchio, massa
  • Mirtilli, fresco
  • Gambero
  • Cetriolo
  • Seppia
  • frutto del drago
  • Granchio di Dungeness
  • fagioli di soia
  • Anguilla
  • Sostituto dell'uovo
  • I bianchi d'uovo
  • Tuorli d'uovo
  • Melanzana
  • Uova
  • Indivia
  • scarola
  • fave
  • Finocchio
  • Fichi, fresco
  • Tofu solido
  • Uova di pesce
  • Platessa
  • Frutti di bosco misti surgelati, senza zucchero
  • Verdure saltate in padella surgelate, niente salsa
  • Cocktail di frutta, senza zucchero
  • Macedonia, senza zucchero
  • Aglio
  • Zenzero
  • Pompelmo
  • Uva
  • Grandi fagioli nordici
  • Yogurt greco, semplice, senza grassi
  • Lattuga a foglia verde
  • Piselli verdi
  • Petto di pollo macinato
  • Petto di tacchino macinato
  • Tacchino ruspante, 98% senza grassi
  • Cernia
  • Guaiava
  • eglefino
  • Halibut
  • Cuori di palma
  • aringa
  • Melata
  • Lattuga iceberg
  • Jicama
  • cavolo
  • fagioli borlotti
  • Kiwi
  • cavolo rapa
  • kumquat
  • porri
  • Limoni
  • Lenticchie
  • fagioli di Lima
  • Limes
  • Aragosta
  • Lupini
  • Mahi mahi
  • mango
  • Limoni Meyer
  • menta
  • Verdure miste
  • rana pescatrice
  • Funghi
  • Cozze
  • senape
  • cavolo napa
  • Fagioli della marina
  • nettarine
  • Nori (alga)
  • Lattuga a foglia di quercia
  • Polpo
  • Ocra
  • Cipolle
  • Pesce specchio aranciato
  • Arance
  • Origano
  • Ostriche
  • papaia
  • Prezzemolo
  • pastinaca
  • germogli di pisello
  • Pesche
  • Pere
  • Piselli
  • Peperoni
  • Pertica
  • cachi
  • sottaceti, senza zucchero
  • Pico de Gallo
  • Luccio
  • Ananas
  • fagioli borlotti
  • Yogurt bianco, senza grassi
  • Prugne
  • Pollock
  • melograni
  • pomelo
  • Pompano
  • Zucca
  • purè di zucca
  • quark, semplice, fino all'1% di grassi
  • Ravanelli
  • lamponi
  • Lattuga a foglia rossa
  • Fagioli Fritti, in scatola, senza grassi
  • lattuga romana
  • Rosmarino
  • Rutabaga
  • Salmone
  • Salsa, senza grassi
  • Sardine, in scatola in acqua o salsa
  • sashimi
  • crauti
  • scalogno
  • Scaloppine
  • Spigola
  • Cetriolo di mare
  • Riccio di mare
  • scalogno
  • Gambero
  • Tofu
  • Petto di pollo senza pelle
  • Petto di tacchino senza pelle
  • puzzava
  • Eglefino affumicato
  • Salmone affumicato
  • Storione affumicato
  • Tofu affumicato
  • Trota affumicata
  • Coregone affumicato
  • Lumache
  • snapper
  • Tofu morbido
  • Suola
  • Fagioli di soia
  • Yogurt di soia, pianura
  • Spaghetti alla zucca
  • Spinaci
  • piselli spezzati
  • Calamaro
  • Stella di frutta
  • Trota iridea
  • Fragole
  • Fagiolini
  • Basso a strisce
  • Storione
  • Succotash
  • Zucca estiva
  • bietola
  • Pesce spada
  • mandarini
  • Dragoncello
  • Tempeh
  • Timo
  • Tilapia
  • Tomatillos
  • Passata di pomodoro, in scatola
  • Salsa di pomodoro, in scatola
  • Pomodori
  • Trota
  • Tonno
  • Rombo
  • Rape
  • Wahoo
  • Castagne d'acqua


Elenco degli alimenti ZeroPoint per categoria

  • Yogurt, greco, semplice, senza grassi, senza zucchero
  • Yogurt, bianco, senza grassi, senza zucchero
  • Yogurt, soia, piano

Fagioli e legumi

  • Fagioli (fritti, in scatola senza grassi)
  • Fagioli (adzuki, nero, largo/fava, burro, cannellini, mirtillo rosso, verde, cece, grande nordico, rene, lima, lupini, mung, navy, rosa, piccolo bianco, snap, soia, spago, cera, bianco)
  • Ceci (ceci)
  • fagioli di soia
  • Lenticchie
  • Mung dal
  • Insalata, tre fagioli
  • Succotash
  • Mele
  • albicocche
  • Banana
  • Barbabietole
  • Frutti di bosco, misti
  • More
  • mirtilli
  • ciliegie
  • Cantalupo
  • Clementine
  • Mirtilli
  • Fichi
  • guaiave
  • Uva
  • Pompelmo
  • kumquat
  • Melone
  • Melata
  • Jackfruit
  • Kiwi
  • Limone
  • Lime
  • litchi
  • mango
  • Sfere di melone
  • Nettarina
  • Arance
  • papaia
  • Frutto della passione
  • Pesche
  • Pere
  • cachi
  • Ananas
  • Plumcots
  • Prugne
  • Semi di melograno
  • melograni
  • pomelo
  • Zucca
  • lamponi
  • mandarino satsuma
  • carambola
  • Fragole
  • Tangelo
  • Mandarino
  • Anguria
  • Petto di pollo, macinato al 98% senza grassi
  • Petto o filetto di pollo (senza pelle, disossato o con osso)
  • Sostituti delle uova
  • Uova
  • Petto di pollo alla jerk
  • Satay, pollo, senza salsa di arachidi
  • Tofu, tutte le varietà
  • Petto di tacchino, macinato, 98% senza grassi
  • Petto o filetto di tacchino, senza pelle, disossato o con osso
  • Petto di tacchino, senza pelle, affumicato
  • Pesce Punto Zero
  • Calamari (alla griglia)
  • Caviale
  • Pesce (acciughe, salmerino alpino, pesce serra, branzino ((branzino)), pesce burro, carpa, pesce gatto, merluzzo, tamburo, anguilla, passera, cernia, eglefino, halibut, aringa, sgombro, mahimahi ((delfino)), coda di rospo, pesce specchio atlantico, pesce persico, luccio, merluzzo bianco, pompano, trota iridea ((steelhead)), scorfano, uova, sablefish ((anche affumicato)), salmone ((tutte le varietà)), salmone, affumicato ((lox)), sardine, branzino, odore, dentice, sogliola, branzino, triglia, storione ((anche affumicato)) pollone bianco, pesce luna ((semi di zucca)), pesce spada, tilapia, tegola, tonno ((tutte le varietà)), rombo, coregone ( (anche affumicato)), coregone e luccio ((acquistato in negozio)), merlano)
  • Crostacei: abalone, vongole, granchi (incluso re dell'Alaska, blu, dungeness, polpa di granchio, regina) gamberi, seppie, aragoste (incluse aragoste), cozze, polpi, ostriche, capesante, gamberi, calamari
  • sashimi

Salse e condimenti

  • Scorza di limone
  • Scorza di lime
  • Pico de Gallo
  • purè di zucca
  • Salsa verde
  • Salsa, senza grassi
  • crauti
  • Passata di pomodoro
  • Salsa di pomodoro

Ci sono molte altre spezie e condimenti che hanno un valore 0 SmartPoints ma non sono considerati alimenti ZeroPoint. Solo gli alimenti che costituiscono gli elementi costitutivi di sane abitudini sono inclusi nell'elenco degli alimenti ZeroPoint.

  • radice di freccia
  • Cuori di carciofo
  • Rucola
  • carciofi
  • Cuori di carciofo
  • Germoglio di bambù
  • Barbabietole
  • Broccoli
  • Rabe di broccoli
  • insalata di broccoli
  • Broccolini
  • cavoletti di Bruxelles
  • Bok choy
  • Cavolo
  • Carote
  • Cavolfiore
  • Sedano
  • Mais (baby, bianco, giallo, in grani, sulla pannocchia)
  • collari
  • Mix di insalata di cavolo
  • Melanzana
  • scarola
  • Indivia
  • Finocchio
  • Aglio
  • Radice di zenzero
  • Verdure: barbabietola, cavolo, dente di leone, cavolo riccio, senape, rapa
  • Verdi, misti baby
  • Cuori di palma
  • Topinambur (sunchoke)
  • Jicama
  • cavolo rapa
  • porri
  • Lattuga
  • Germogli di fagioli mung
  • Cappelle di funghi
  • Funghi (tutte le varietà)
  • Ocra
  • Cipolle
  • Prezzemolo
  • germogli di pisello
  • piselli
  • Piselli e carote
  • Piselli (occhi neri, fagioli dall'occhio (occhi neri, crowder, meridionali), giovani baccelli con semi, verdi, piccione, neve (baccelli di piselli cinesi) spaccati, snap di zucchero)
  • Peperoni
  • Pepperoncini
  • sottaceti
  • Pimientos
  • Ravanelli
  • Radicchio
  • Rutabagas
  • Insalata, verdure miste
  • Insalata, senza condimento
  • scalogno
  • Alghe/Alghe Nori
  • scalogno
  • Spinaci
  • Germogli
  • Zucca estiva (tutte le varietà)
  • Squadra, inverno (tutte le varietà)
  • bietola
  • Foglie e germogli di taro
  • Pomodori, tutte le varietà
  • Rape
  • Bastoncini di verdure
  • Verdure, miste
  • Verdure, saltate in padella, senza salsa
  • Castagne d'acqua
  • Crescione


Alcuni tipi di frutta e verdura contengono valori SmartPoints. Questi includono:

  • Avocado
  • Manioca/Yuca/Piantani
  • Olive
  • pastinaca
  • Patate
  • Patata dolce
  • ignami

*Studio pre-post di sei mesi su 152 partecipanti, condotto dall'Università della Carolina del Nord a Chapel Hill, Weight Research Lab. Studio finanziato da Weight Watchers. Dati sul sonno e dati sulla felicità riportati dai partecipanti allo studio dopo 6 mesi su MyWW Blue in base al Pittsburgh Sleep Quality Index e all'Oxford Happiness Questionnaire.


Prova il piano alimentare settimanale della dieta 7 anni più giovane

Colazione: California Starter California Starter
Schiaccia 1/2 Hass di avocado con 1/2 cucchiaino. succo di limone spalmato su 1 fetta di pane tostato integrale. Completare con 1 uovo cotto facilmente e 1/8 di cucchiaino. sale.

Pranzo: Wrap vegetariano mediterraneo
Sulla sottile focaccia integrale, stendere 1/4 c. hummus top con 1 oncia. feta a ridotto contenuto di grassi, 1 1/2 c. insalata, 1/2 peperone rosso arrostito, 2 fette di cipolla rossa e 1 cucchiaino. aceto balsamico.

Dolce:1/2 pera spolverata di cannella con 2 noci

Colazione: farina d'avena facile
Cuocere 1 pacchetto di farina d'avena normale con 3/4 c. latte scremato. Aggiungere 1/2 banana, 2 cucchiai. noci tritate e 1 cucchiaino. sciroppo per pancake senza zucchero.

Pranzo: panino e slaw
Stendere 2 cucchiaini. maionese leggera su uno strato di panino per hamburger integrale su 2 oz. tacchino affumicato a basso contenuto di sodio affettato sottilmente e 1/3 c. insalata di cavolo.

Lato: 1 Mini Babybel Light e 10 uva

Dolce: 1 c. ananas

Colazione: bagel di New York City
Strato 2 cucchiai. formaggio cremoso a ridotto contenuto di grassi, 1 oncia. lox e 4 fette di pomodoro su una fetta di bagel integrale al 100%.

Lato: 1 c. melata a cubetti

Pranzo: salsiccia al forno al microonde
1 Healthy Choice Italian Salsiccia Pasta Cuocere Lato 2 c. spinaci novelli, 1/4 c. ceci senza sale, 1 cucchiaio. parmigiano e 1 cucchiaio. vinaigrette all'aceto balsamico a ridotto contenuto di grassi

Dolce: 1 clementina

Colazione: colazione da asporto
1 barretta Kind Nuts & Spices in Madagascar Vanilla Almond e 1 med. Mela

Pranzo: Caesar Salad di tonno
Primi 3 c. romaine tritato con 3 oz. tonno in scatola, 5 pomodorini, 2 cucchiai. condimento Caesar a ridotto contenuto di grassi, 2 cucchiaini. pinoli non salati, 2 cucchiai. parmigiano grattugiato e pepe.

Lato: 1 rotolo integrale

Dolce: 10 uva e 5 mandorle

Colazione: cialda ripiena dolce
Tostare 2 waffle integrali di Van's 8. Spalmare 1 cucchiaio. conserve a basso contenuto di zucchero e 1/4 c. ricotta parzialmente scremata su un coperchio con l'altro.

Pranzo: Sushi al supermercato e Salad Bar
1 California roll lato riso integrale 2 c. insalata mista condita con 4 spicchi di mandarino, 1/4 c. carote tritate, 1/4 c. edamame, 5 anacardi e 2 cucchiai. condimento in stile asiatico a ridotto contenuto di grassi

Colazione: cereali alla fragola
Combina 1 1/4 c. Cereali Multi-Grain Cheerios con 1 1/4 c. latte scremato 5 fragole grandi affettate e 5 mandorle tritate.

Pranzo: pranzo al ristorante
Una porzione di insalata Chipotle Mexican Grill con lattuga, pollo, fagioli neri, verdure fajita e salsa di mais senza condimento.


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