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Ciambelle allo yogurt

Ciambelle allo yogurt


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I tuorli strofinati con zucchero, yogurt, sale, zucchero vanigliato e burro fuso vengono poi mescolati al lievito sciolto nel latte tiepido che formerà una maionese che si aggiunge un poco alla farina impastando a mano.

L'impasto viene lasciato caldo coperto con un tovagliolo pulito a lievitare in una ciotola unta d'olio.

Quando avrà raddoppiato di volume stendete una sfoglia sottile e ritagliate dei dischi o degli anelli, degli anelli, delle forme che volete per le ciambelle.

Fatelo poi lievitare ancora per circa 30 minuti, poi friggetelo in abbondante olio caldo e fate scolare l'olio su un tovagliolo assorbente, spolverate con zucchero a velo e servite caldo.

Alcuni li ho fatti sotto forma di involtini attorcigliati e farciti con marmellata di fragole, hanno avuto molto successo in famiglia e finalmente sono stata contenta delle ciambelle che ho fatto!


Ricetta ciambella allo yogurt

Le ciambelle ci ricorderanno sempre l'infanzia. Era il nostro preferito & # 8220sweet & # 8221. Oggi vi propongo un ricetta ciambella allo yogurt. Una ricetta che si fa molto velocemente e con gli ingredienti che avete a portata di mano.

  • 300 grammi di yogurt, 10% di grassi
  • 2 uova
  • 2 bustine di zucchero vanigliato
  • 150 grammi di farina
  • un pizzico di sale
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
  • buccia di un limone
  • 200 ml di olio di semi di girasole
  • Zucchero a velo
  1. Mescolare lo yogurt con le uova, lo zucchero vanigliato, il sale, il lievito e la scorza di limone. Mescolate bene, poi aggiungete gradualmente la ventola, incorporandola all'impasto. L'impasto finale dovrà avere la consistenza di una crema, né troppo dura né troppo morbida.
  2. Mettere l'olio (abbastanza per far bollire e galleggiare le ciambelle) in una padella dalle pareti alte. Lasciare che l'olio si scaldi bene. Quindi, con un cucchiaio, prendete l'impasto e versatelo direttamente nella padella con l'olio ben caldo. Giratele da una parte e dall'altra e infine spolverizzatele di zucchero a velo.

La ricetta delle ciambelle allo yogurt è estremamente semplice e, rispetto ad altre ciambelle, l'impasto per questo non deve essere alzato. Vi auguro ricette di successo e buon appetito.


  • 200 g di yogurt
  • 1 o
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto/essenza di vaniglia o zucchero vanigliato
  • un pizzico di sale
  • 150 g di farina

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Ricetta per ciambelle soffici con yogurt al forno & # 8211

  1. Per preparare l'impasto per ciambelle soffici allo yogurt, dobbiamo prima setacciare la farina in una ciotola insieme al sale. Sciogliere il lievito in un po' di latte tiepido, mescolarlo con un cucchiaio di farina e un po' di zucchero e farlo lievitare un po'.

2. Scaldare il latte e aggiungere lo zucchero, le uova, lo yogurt, l'essenza di vaniglia, la scorza di limone e l'arancia e mescolare con una rete metallica.

3. Fare un buco nella farina e mettere il lievito e il composto di latte, yogurt, uova, zucchero e aromi. Impastare lentamente, incorporando un po' di farina, fino ad incorporarla tutta, poi mettere un po' di burro fuso e continuare ad impastare fino ad incorporare tutto il burro. Lavorate bene l'impasto, circa 15 minuti, fino ad ottenere un impasto dalla consistenza leggermente morbida, elastica e non appiccicosa. Mettere l'impasto in una ciotola unta d'olio, coprirlo con pellicola alimentare e un canovaccio.

Lo lasciamo crescere in un luogo caldo finché non raddoppia di volume (45-60 minuti).

4. Dividere l'impasto in 2 pezzi. Stendete un pezzo di pasta in una sfoglia di circa 1 cm di spessore. Con una forma tonda del diametro di 5-6 cm (o con un bicchiere) tagliamo le ciambelle. Possiamo lasciare le ciambelle rotonde o con un cerchio più piccolo (o con un tappo di metallo) ritagliare il centro delle ciambelle.

5. Mettere le ciambelle in una teglia foderata con carta da forno e lasciarle lievitare per circa 1 ora (lasciando uno spazio di 2-3 cm tra di loro).

6. Cuocere le ciambelle in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 9-10 minuti. Non dobbiamo cuocere queste soffici ciambelle con troppo yogurt! Quando la superficie delle ciambelle si sarà rosolata uniformemente e avrà un bel colore dorato, è il momento di sfornarle.

Ho infornato 2 teglie con ciambelle in forno. Ho ancora l'impasto e ho fatto delle ciambelle fritte.

Servite queste soffici ciambelle con lo yogurt al forno spolverato di zucchero a velo.


Ingredienti per la ricetta delle ciambelle soffici allo yogurt al forno:

  • 550 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro fuso
  • 150 gr di yogurt grasso (10%)
  • 150 ml di latte caldo
  • 2 uova
  • 25 gr di lievito fresco
  • essenza di vaniglia (o rum)
  • scorza grattugiata di limone e arancia
  • 1 cucchiaino di sale


Ingredienti per la ricetta delle ciambelle soffici allo yogurt al forno:

  • 550 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro fuso
  • 150 gr di yogurt grasso (10%)
  • 150 ml di latte caldo
  • 2 uova
  • 25 gr di lievito fresco
  • essenza di vaniglia (o rum)
  • scorza grattugiata di limone e arancia
  • 1 cucchiaino di sale


Ingredienti per la ricetta delle ciambelle soffici allo yogurt al forno:

  • 550 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro fuso
  • 150 gr di yogurt grasso (10%)
  • 150 ml di latte caldo
  • 2 uova
  • 25 gr di lievito fresco
  • essenza di vaniglia (o rum)
  • scorza grattugiata di limone e arancia
  • 1 cucchiaino di sale


Ingredienti per la ricetta delle ciambelle soffici allo yogurt al forno:

  • 550 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro fuso
  • 150 gr di yogurt grasso (10%)
  • 150 ml di latte caldo
  • 2 uova
  • 25 gr di lievito fresco
  • essenza di vaniglia (o rum)
  • scorza grattugiata di limone e arancia
  • 1 cucchiaino di sale


Ingredienti per la ricetta delle ciambelle soffici allo yogurt al forno:

  • 550 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro fuso
  • 150 gr di yogurt grasso (10%)
  • 150 ml di latte caldo
  • 2 uova
  • 25 gr di lievito fresco
  • essenza di vaniglia (o rum)
  • scorza grattugiata di limone e arancia
  • 1 cucchiaino di sale


Ricetta per ciambelle soffici con yogurt al forno & # 8211

  1. Per preparare l'impasto per ciambelle soffici allo yogurt, dobbiamo prima setacciare la farina in una ciotola insieme al sale. Sciogliere il lievito in un po' di latte tiepido, mescolarlo con un cucchiaio di farina e un po' di zucchero e farlo lievitare un po'.

2. Scaldare il latte e aggiungere lo zucchero, le uova, lo yogurt, l'essenza di vaniglia, la scorza di limone e l'arancia e mescolare con una rete metallica.

3. Fare un buco nella farina e mettere il lievito e il composto di latte, yogurt, uova, zucchero e aromi. Impastare lentamente, incorporando un po' di farina, fino ad incorporarla tutta, poi mettere un po' di burro fuso e continuare ad impastare fino ad incorporare tutto il burro. Lavorate bene l'impasto, circa 15 minuti, fino ad ottenere un impasto dalla consistenza leggermente morbida, elastica e non appiccicosa. Mettere l'impasto in una ciotola unta d'olio, coprirlo con pellicola alimentare e un canovaccio.

Lo lasciamo crescere in un luogo caldo finché non raddoppia di volume (45-60 minuti).

4. Dividere l'impasto in 2 pezzi. Stendete un pezzo di pasta in una sfoglia di circa 1 cm di spessore. Con una forma tonda del diametro di 5-6 cm (o con un bicchiere) tagliamo le ciambelle. Possiamo lasciare le ciambelle rotonde o con un cerchio più piccolo (o con un tappo di metallo) ritagliare il centro delle ciambelle.

5. Mettere le ciambelle in una teglia foderata con carta da forno e lasciarle lievitare per circa 1 ora (lasciando uno spazio di 2-3 cm tra loro).

6. Cuocere le ciambelle in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 9-10 minuti. Non dobbiamo cuocere queste soffici ciambelle con troppo yogurt! Quando la superficie delle ciambelle si sarà rosolata uniformemente e avrà un bel colore dorato, è il momento di sfornarle.

Ho infornato 2 teglie con ciambelle in forno. Ho ancora l'impasto e ho fatto delle ciambelle fritte.

Servite queste soffici ciambelle con lo yogurt al forno spolverato di zucchero a velo.


un ciotola metteremo Yogurt insieme a uova e il sale che batteremo con l'aiuto di a obbiettivo.

mescolare Farina insieme a lievito in polvere e aggiungilo gradualmente ciotola.

Quindi metteremo e essenza di vaniglia e scorza di limone, mescolando delicatamente con il resto degli ingredienti.

Impasto deve avere la consistenza di a crema più spesso.

Se è necessaria più farina, possiamo aggiungerne altra.

Caramelle in una scatola del calendario

Mazzo di frutta al cioccolato

Cesto di Cioccolato

Scatola da 4 cuori di cioccolato

un Padella in teflon noi olio l'incenso.

Quindi con un cucchiaio prenderemo da composizione e ci mettiamo olio caldo.

Noi friggere le ciambelle su entrambi i lati, le tiriamo fuori su uno tovagliolo assorbente altrimenti polvere con zucchero a velo aromatizzato alla vaniglia.

sedersi bellissimo ciambelle su un piatto, per essere servito o con panna acida, marmellata di frutti di bosco o marmellata di frutta di qualsiasi tipo.