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È delizioso, questo labaneh è così gentile tra formaggio e panna acida ma acida, una specie di latte acido ma la consistenza del formaggio di mucca fresco
- 2 zucchine
- 2-3 patate
- una carota
- mezzo peperone rosso
- mezzo peperone giallo
- sedano
- un mazzo di due cavolfiori
- piccoli broccoli
- prezzemolo verde
- cipolla
- pomodori uno a due
- sale pepe
- zuppa istantanea
- 3-4 cucchiai di pane
- una scatola di crema
- una miniera di spaghetti
Porzioni: -
Tempo di preparazione: meno di 60 minuti
RICETTA PREPARAZIONE Zuppa di zucca e patate, liscia al coltello:
tagliare tutte le verdure a cubetti e metterle a bollire in acqua fredda.
quando iniziano a bollire, aggiustare di sale e pepe, aggiungere subito la zuppa e far bollire finché le verdure non saranno morbide.
labaneh sciogliere in una tazza di acqua tiepida, aggiungere la panna acida e sbattere per qualche minuto e aggiungere subito alla zuppa;
masticare in pentola, aggiungere le tagliatelle e far bollire ancora per qualche minuto.
aggiungere il prezzemolo e servire.
pancia di manzo precotta o semipronta-700g
carne, ossa
carote-2 pezzi grandi per bollire
una piccola carota,
radice di prezzemolo
cipolla-2 pezzi
uovo-2 pezzi
panna acida-150 grammi
aceto
aglio capitano
olio-poco
sale
La pancia viene ben lavata e bollita con carne e ossa. Dopo l'ebollizione, aggiungere le verdure.
Dopo che tutto bolle, filtrare le verdure e la carne. Separare la carne dalle verdure bollite. Tagliare la pancia a striscioline sottili e relativamente piccole. Tagliate la carne a pezzi più piccoli e nel frattempo lasciate raffreddare un po' il succo.
A parte, sbattere due uova, con un po' di succo di limone e panna acida e aggiungere nel recipiente in cui ho mescolato/sbattuto bene le uova con la panna acida un pizzico di succo. . Quindi versare il tutto nell'altra metà del succo rimanente. Metti la pancia e il manzo nel succo giusto con l'uovo e la panna acida.
Aggiungere sale a piacere.