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Zuppa di zucca e patate, liscia al coltello

Zuppa di zucca e patate, liscia al coltello


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È delizioso, questo labaneh è così gentile tra formaggio e panna acida ma acida, una specie di latte acido ma la consistenza del formaggio di mucca fresco

  • 2 zucchine
  • 2-3 patate
  • una carota
  • mezzo peperone rosso
  • mezzo peperone giallo
  • sedano
  • un mazzo di due cavolfiori
  • piccoli broccoli
  • prezzemolo verde
  • cipolla
  • pomodori uno a due
  • sale pepe
  • zuppa istantanea
  • 3-4 cucchiai di pane
  • una scatola di crema
  • una miniera di spaghetti

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Zuppa di zucca e patate, liscia al coltello:

tagliare tutte le verdure a cubetti e metterle a bollire in acqua fredda.

quando iniziano a bollire, aggiustare di sale e pepe, aggiungere subito la zuppa e far bollire finché le verdure non saranno morbide.

labaneh sciogliere in una tazza di acqua tiepida, aggiungere la panna acida e sbattere per qualche minuto e aggiungere subito alla zuppa;

masticare in pentola, aggiungere le tagliatelle e far bollire ancora per qualche minuto.

aggiungere il prezzemolo e servire.


pancia di manzo precotta o semipronta-700g
carne, ossa
carote-2 pezzi grandi per bollire
una piccola carota,
radice di prezzemolo
cipolla-2 pezzi
uovo-2 pezzi
panna acida-150 grammi
aceto
aglio capitano
olio-poco
sale

La pancia viene ben lavata e bollita con carne e ossa. Dopo l'ebollizione, aggiungere le verdure.

Dopo che tutto bolle, filtrare le verdure e la carne. Separare la carne dalle verdure bollite. Tagliare la pancia a striscioline sottili e relativamente piccole. Tagliate la carne a pezzi più piccoli e nel frattempo lasciate raffreddare un po' il succo.

A parte, sbattere due uova, con un po' di succo di limone e panna acida e aggiungere nel recipiente in cui ho mescolato/sbattuto bene le uova con la panna acida un pizzico di succo. . Quindi versare il tutto nell'altra metà del succo rimanente. Metti la pancia e il manzo nel succo giusto con l'uovo e la panna acida.
Aggiungere sale a piacere.