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Mini-torte da dessert al cacao e lamponi

Mini-torte da dessert al cacao e lamponi

Sciogliere il burro e mettere da parte.

Separare gli albumi dai tuorli.

Accendere il forno per scaldare.

Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, poi mescolateli con lo zucchero fino a farli diventare come una meringa.

Aggiungere i tuorli, il burro fuso e l'essenza di rum e mescolare bene.

Incorporare gradualmente il cacao, la farina e il lievito, mescolando delicatamente, dal basso verso l'alto, con una spatola di silicone.

Lavate i lamponi, scolateli bene, adagiateli sull'impasto e amalgamate il tutto lentamente.

Versare la composizione in teglie monouso per torta imburrata e infornare fino a quando l'impasto supera la prova stecchino.

Dopo che si saranno raffreddate, le mini-torte possono essere decorate con cioccolato bianco fuso, lamponi e foglie di roinita.


Cucina morbida

Benvenuti nella mia cucina virtuale. Mi chiamo Laura e attraverso questo blog voglio presentarvi le reti che ho provato.

Ho sempre amato cucinare e devo ammettere che è un metodo ideale di relax e "fuga". Da quando mi sono conosciuto, ero seduto tra le gambe di mia madre in cucina, quindi da qui ti renderai conto del carico d'anima tra me e i miei piatti :) Ricordo che adoravo il profumo invitante che accompagnava me e mia madre durante il fasi di cottura.

Mi piace sperimentare e non seguo mai una ricetta dalla testa ai piedi o cambio idea, inizio qualcosa e ne viene fuori qualcos'altro. ma quello che posso garantire è che i miei piatti sono ogni volta unici e per ora molto apprezzati dai miei cari :)

"Cucinare" non è più un semplice hobby o un'occupazione, perché bisogna mangiare e vivere. no, sappiamo tutti che è arte ed è forse una delle arti più antiche, quindi le darò il significato necessario e vi dirò che tutto quello che faccio lo faccio con passione e per questo mi piace ripercorrere tutte le fasi del preparazione di un preparato. Non mi piace semplificare molto il mio lavoro in cucina, posso dire che "soffro" per ogni piatto :)) Il più delle volte preferisco fare tutto quello che posso manualmente, non usare la cucina elettrodomestici. È un piacere per me preparare, dalla A alla Z, un piatto.