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Il famoso ristorante del Maine accetta solo prenotazioni per posta

Il famoso ristorante del Maine accetta solo prenotazioni per posta

Un ristorante del Maine accetterà presto prenotazioni esclusivamente tramite posta ordinaria. The Lost Kitchen, il ristorante di Erin French nella città di Freedom, ha annunciato un nuovo sistema di prenotazione, e sicuramente non è Open Table A partire dal 1 aprile, The Lost Kitchen accetterà prenotazioni solo tramite il servizio postale degli Stati Uniti.

Secondo Grub Street, il nuovo sistema è stato implementato per alleviare il ristorante da 40 posti da infinite telefonate e messaggi vocali che richiedono posti dopo molte pressioni da parte di Martha Stewart, Food & Wine e The New York Times.

Ospiti provenienti da tutto il paese hanno cercato di assicurarsi le prenotazioni per provare le lodate pietanze del menu come la zuppa di aglio verde e bietole con funghi e viticci di piselli, tonno rosso scottato del Maine con polenta, frittelle di granchio, ostriche e torta al latticello. Food & Wine ha definito l'atmosfera del ristorante "calma, festosa e familiare allo stesso tempo".

Il sito web di Lost Kitchen spiega che "a causa dei volumi di chiamate estremamente elevati negli anni passati, il nostro normale processo di prenotazione è cambiato per la stagione 2018. Non accettiamo più prenotazioni telefoniche".

In una lettera di cinque pagine collegata dal sito, French approfondisce la decisione apparentemente arcaica. "Non abbiamo mai voluto un sistema di prenotazione che implicasse stare svegli per tutte le ore tutta la notte al telefono, premendo miseramente la ripetizione del numero più e più volte, ma questo è quello che era diventato."

Dal 1 aprile al 10 aprile, gli ospiti possono inviare richieste scritte a mano per le prenotazioni, che verranno poi estratte tramite lotteria l'11 aprile per selezionare i posti a sedere. Se sarai selezionato, il ristorante ti chiamerà e organizzerà un orario e una data. Sebbene i francesi abbiano stabilito un elenco di regole che gli interessati devono seguire per richiedere una prenotazione, il nuovo sistema non ha scoraggiato i clienti interessati.

“Spero che questo sia l'anno in cui ricevo una prenotazione per The Lost Kitchen. Sto preparando il mio biglietto da spedire per il 1° aprile. Incrociamo le dita", ha twittato Weekends In Maine.

Spero che questo sia l'anno in cui ricevo una prenotazione per The Lost Kitchen. Dita incrociate. https://t.co/RcVPI5nmLl

— Fine settimana nel Maine (@WeekendsInMaine) 12 marzo 2018

“Ottima idea e ci assicureremo di spedire la nostra carta per posta il 31 marzo e speriamo per il meglio. Ti faccio il tifo da lontano e rifletti sempre sulla nostra bella visita nel 2016", ha commentato un fan di Lost Kitchen e un utente di Facebook.

“AMO questa idea! È così simile al Maine! Spero che la mia carta venga selezionata!!” ha scritto un altro.

The Daily Meal ha contattato The Lost Kitchen in merito al loro nuovo sistema di prenotazione.

Invierai una prenotazione scritta a mano a The Lost Kitchen? Se non sei tra i pochi fortunati selezionati, puoi sempre cenare in uno dei migliori posti per mangiare e bere nel Maine.


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